应用微波技术提取地椒色素地研究.pdfVIP

第26卷增刊 分析试验室 V01．26．Suppl． Chinese 2007年10月 Journalof Laboratory 200r7一10 Analysis 应用微波技术提取地椒色素的研究 刘珍叶睾，齐广才，马红燕，田锐 (延安大学化学与化工学院，延安716000) rorln)又名百里香，属2结果与讨论 地椒(研rn／／$mongolicus 唇形科(Labiatae)多年生半灌木草本植物，具有芳2．1吸收光谱及提取剂的选择 香性。民间利用地椒叶做蒸馍、烙饼的调色和加 最大吸收波长的确定：选择75％乙醇的提取 香，炖羊肉祛除膻味，已有很长的历史；同时地椒 液，在755B型紫外．可见分光光度计上在260— 700 具有防暑避暑、和胃止呕、止咳之功效[1]。春夏 nln进行光谱扫描得图知：该提取液的最大吸 季，地椒开紫色的小花。生于山地、杂草丛中。主 收波长为A一=328nm。并试验了水、25％乙醇、 要分布于陕甘宁地区，尤其是陕北地区资源很丰 50％乙醇、75％乙醇、95％乙醇、无水乙醇等不同 富。有关溶剂浸提法提取地椒色素已有报道[2]，而 比例乙醇一水提取剂对地椒色素提取效果的影响， 用微波技术提取地椒色素尚未见报道。本文采用 结果表明以75％乙醇的提取液吸光度最大，提取 微波技术提取地椒色素，重点考察了液料用量比、 效果最好，故选用75％乙醇为地椒色素的提取剂。 提取时间、微波功率、提取次数等因素对提取效 2．2提取剂与原料用量比的选择 果的影响。结果表明：在最佳工艺条件下，微波提 改变地椒(g)与提取剂(mL)的用量比1：30、l： 取地椒色素的每次提取时间可大大缩短，提取率 亦有明显提高。 行实验，考察提取剂与原料用量比对提取率的影 l实验部分 1．1材料和仪器 0．338、0．304可以看出，在单因子试验条件下提取 地椒：采自延安大学植物园，阴干，粉碎； 剂与原料用量比为1：40时提取效果最好。 XT-9900型智能微波消解仪(上海新拓微波溶样测 2．3微波功率及提取时间的选择 试技术有限公司)；UV755B型紫外可见分光光度 按1．2改变微波功率50％、60％、70％、 计(上海精密科学仪器有限公司)；DZF-6020型真 80％、90％、100％进行实验，得到提取液相应的 空干燥箱(上海一恒科学仪器有限公司)；植物粉 碎机。 0．3331，由此可发现吸光度随微。 1．2地椒色素的提取 波功率的增大而增加，微波功率达到70％时， 按如下工艺流程，称取试样0．5000 吸光度最大，此后随功率继续增大而下降。这可 g，加入实 验规定用量的75％乙醇，微波提取1508(第一阶 能是由于功率过大，温度太高会使部分色素分解， 故选择70％的微波功率。同时按1．2试验了不同 段I地椒l—I前处理f—l粉碎J—I微波提取I— 提取时间对提取效果的影响，发现提取时间以2