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近红外应用领域 食品分析仪器 工业分析仪器 乳制品检测 化学 谷物 制药 饲料 饲草 聚酯 食品加工 石油化工 肉制品 酿酒 制糖 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 FOSS 近红外技术在农业/食品应用举例 农业 食品加工 乳制品 配合饲料 糖品中锤度和旋光度 黄油，乳酪中的油份和水分 Moisture, CP. EE, Fiber, Ash, Ca, P, Salt, AA, ME 食用油的碘值IV, POV, 鲜奶中的水分，乳脂和总固形物 PHOS, FFA, Moisture, SFC 饲草 糕点中蛋白，油份和水分 乳清制品中的蛋白和总固形物 青储饲料 啤酒和饮料中的酒精 奶粉中的水分、蛋白、油份和灰份 酸奶中乳脂 总固形物 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 NIR技术目前所获得的国际认可 AACC USDA 39-21 大豆中的蛋白 89-01 大豆中的蛋白，油份 ,油份 , 水分 90-101 小麦中的蛋白 39-21A 小麦中蛋白 Foss Tecator 、水分 Foss Tecator ACCC AOAC 小麦中的蛋白,硬度，水分 989.03 蛋白, 酸性洗 Foss NIRSystems 涤纤维,水分 Foss NIRSystems Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外定量分析在饲料质量分析中的地位 近红外定量分析在饲料质量分析中的地位 1975年加拿大谷物委员会正式确定NIR为该国官方的蛋白质分析 方法 1979年NIR成为官方分析油料中单葡萄糖苷的快速测定方法 1983年成为快速测定油料中不饱和脂肪酸的官方分析方法 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外定量分析在饲料质量分析中的地位 近红外定量分析在饲料质量分析中的地位 1984 美国公职分析家学会 AOAC #989.03: NIR成为分析饲料中蛋白，酸性洗涤纤维，中性 洗涤纤维 的标准方 法 1985年国际谷物技术协会采用NIR技术测定蛋白 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外技术在我国饲料研究与应用进展 七五期间，近红外定标软件的研制列入国家攻关计划。 在此期间以中国农科院畜牧研究所为首，全国近20家研究所联合完 成了 饲料用玉米等九个能量饲料 大豆粕等4个蛋白饲料 苜蓿粉等7个粗饲料 蛋鸡配合料 干物质，粗蛋白，粗纤维，和灰分组分的定标数据库建立和定量分 析工作 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外技术在我国的研究与应用进展… 6个饲料的消化能和代谢能含量分析 大麦等4个饲料原料的氨基酸分析 米糠饼等6个饲料的植酸磷分析 饲料添加剂中喹乙醇分析的定标工作 这些工作为NIR技术在我国农业上的应用提供了大量的基础数 据 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 NIR技术已正式列入我国饲料国标 GB /T 18868-2002 饲料中水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨 酸、快速测定近红外光谱法 Method for determination of moisture, crude protein, crude fiber, crude fat , lysine and methinione 馔写人 国家饲料质量监督检验中心 杨曙明 宋荣 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外光谱理论 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外光谱波长范围 近红外 紫外 可见 中红外 200 400 800 2500 25,000 nm 50,000 25,000 14,285 4,000 400cm-1 定量分析 成分定量分析 官能团定性分析 分子光谱 分子光谱 分子光谱 表观颜色分析 Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 近红外是如何工作的 近红外光谱研究物质分子对近红外光（能量）的吸收 界于电磁波谱800-2500nm光谱区段 它属于分子光谱的研究范畴，即研究物质分子与电磁波的相互作用. Dedicated Analytical Solutions 2007年9月3 日星期一 光谱理论 广义的红外光谱（