丰都肉牛产业牛源基地建设的现状与对策探讨.pdfVIP

第一部分牛产业发展研究及对策 丰都肉牛产业牛源基地建设的现状与对策探讨 杨 荣1，杨 华2 (1丰都县畜牧兽医局；2丰都县城区检疫站) 摘要：牛源短缺已成为制约我国肉牛业可持续发展的瓶颈，经过近1f)余年发展的丰都肉牛产业， 虽已成为中国西南肉牛产业带的核心区域，其总量、规模、品牌等要素位居西南地区首位，但牛源短缺 的现实与建设肉牛之乡目标的矛盾日益显现。为此，深入分析牛源基地建设现状，找准发展对策与措施， 强力推动牛源基地建设将成为解决该问题的有效手段。本文就牛源基地建设现状、基地规划；隹则、良繁 体系建设、牛源基地模式与创建机制、科技投入及资源整合等方面进行了探讨，以资共勉。 关键词：肉牛；牛源；探讨 中图分类号：S8．1 文献标识码：A l 丰都肉牛产业及牛源基地建设现状 1．1丰都肉牛产业发展现状 丰都肉牛产业化建设J力时10年，取得了在产业发展“体系、规模、科技、政策”等方面的长足 迸展，基本创建了以肉牛产业为主体的“资源节约、环境友好、生态循环”型经济模式，基本构建了 “城乡统筹、以城带乡、和谐发展”型产业格局。坚持以黄牛改良为突破口，采取“政策引导、项目 支撑、资金扶持、院校合作、企业带动”等措施，培植大户、示范户、示范场，构建肉牛科技示范园 区、基地乡镇(街道)，强化良繁体系建设、品改技术培训，创新模式、探索机制、打造品牌，构建 肉牛产业化，倾力打造中国南方肉牛之乡。 据统计显示：2010年，丰都县培育形成肉牛养殖加工企业35家、养牛大户4300余户、专业合 万农户通过肉牛养殖实现万元增收。丰都已成为霞庆市肉牛产业科技示范基地、国家科技富民强县示 范县(以肉牛为载体)、部市共建国家现代备牧业示范区肉牛养殖核心区、国家现代肉牛产业技术体 系综合试验站，肉牛出栏鼍达全市出栏总鼍的五分之一，业已成为名副其实的全市肉牛第一大县，中 国南方肉牛养殖的标杆与旗帜，其影响遍及全国。 1．2丰都牛源基地建设现状 按照《丰都县肉牛产业发展规划(201l一2015)》，到2015年全县肉年饲养量将达到55万头， 年出栏肉牛20万头，年屠宰15万头，精深加工lO万头。据丰都县肉牛产业领导小组办公室最新统 计数据显示：截J}：2011年6月，全县肉牛存栏量达26．98万头，出栏9．43万头，能繁母牛存栏达11．005 万头，能繁母牛建档卡5．59万头，已完成人工冻配2．60万头，新增人工种草3．35万亩，新增5头以 上的能繁母牛饲养大户1084户，新增外购能繁母牛达14978头。(见表1．1) ·95· 201i中国牛业进展 2丰都牛源基地建设的特点与问题 2．1特点 经表1．1数据分析：当前丰都牛源基地建设呈现八大特点： 一是牛群结构不合理，能繁母牛比重偏小且动态管理比例较弱。能繁母牛存栏数仅占肉牛存栏量 的40．78％，其中建档寺卡纳入动态管理的能繁母牛仪占能繁母牛存栏数的50．85％，不适应可持续、 健康发展的要求。 二是牛源基地供给率低，缺口大，严重依赖外购。按目前本县肉牛品改最新成果(品改面100％、 平均配孕率75％、产仔牢85％)计算，伞县现有存栏能繁母牛量年町提供7．02万头犊牛，要完成年 出栏肉牛10万头、15万、20万头的目标，差距尚有近10万头的缺口，必须依赖大力外购能繁母牛 及架子牛，这对于肉牛防疫、养殖成本及实现优质化育肥肉牛影响深远。 三是母牛养殖区分布小科学。经调查发现，丰都县能繁壬i士牛饲养集中区主要分布在部份北岸沿路 型粮食主产区和山区型乡镇，与天然草山草坡资源、地理与气候、农户养殖习惯与区域经济主体分布 刁i协调。 四是适度规模发展成新的增长点。全县母牛养殖呈现适度规模化发展，共有8万多农户养牛，其 中3～5头以上的适度规模养殖户旱．现稳步增长趋势。 五是良种覆盖率相对较低。半年来人工冻配比重仅为23．7％，全年预计达到60％以上，其良种化 率提升窄问较大，牛源基础质鼍有待提升。 六是母牛管理水平有待进一步提高。能繁母牛建档立卡户占能繁母牛存栏总最比例仅为50．85％， 显示了对能繁母管理的力度尚需加强。 七是外购牛只成牛源建设的强力补充。外购能