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苹果栽培模式技术经济评价 　　摘要： 以山西、陕西、甘肃3省2009～2011年连续3年调研资料和固定样地跟踪调查数据为依据，用C-D生产函数对两种栽培模式的建园成本、投入成本结构、产出结构、要素密集度、要素弹性与规模收益以及科技贡献率等几个方面，进行对比分析与技术经济评价。结果表明，矮砧密植集约栽培模式在同等条件下，单位面积（亩）的优果（1、2级优果）率比乔砧密植栽培模式提高35%，可变资本投入虽然比较乔砧密植栽培模式高，但劳动投入节约31.27%，净收益是乔砧密植栽培模式的1.86倍，投入产出比是乔砧密植栽培模式的1.5倍，科学技术贡献率达到63.38%。矮砧密植集约栽培模式具有节约劳动投入与土地资源的显著优势，但资本投入是充分发挥其技术优势的瓶颈，配套技术协同发展是矮砧密植集约栽培模式推广的关键。 　　关键词：苹果；矮砧密植栽培模式；乔砧密植栽培模式；经济评价 　　中图分类号：F307.12文献标识码：A 文章编号：1009-9107（2014）05-0078-06 　　引言 　　近30多年来，世界苹果栽培制度发生了深刻变化，完成了从乔砧稀植――乔砧密植――矮砧密植栽培模式的变迁过程[1]。欧洲、美国、日本等世界苹果产业发达国家已基本完成矮砧密植栽培方式的转变，苹果矮砧密植栽培模式已成为世界主要苹果种植国普遍采用的栽培技术[2]。苹果矮砧密植栽培模式具有接穗品种长势减缓、树冠矮小、树形紧凑、易形成花芽、果品质量好、管理方便、便于机械化操作等特点[3]，已成为世界苹果发展的趋势和方向[4]。我国在20世纪40年代引入矮化砧木试验[4]。1951、1957年从丹麦、保加利亚引入M系为主的苹果矮化砧，以后又陆续引入MM系、P系等其他苹果矮化砧[5]。然而，经过70年的创新与推广，根据国家现代苹果产业技术体系产业经济研究室2012年调研结果，我国矮化砧果园面积仅占全国苹果种植总面积的4%左右，发展进程缓慢。同时，果农在采纳该技术模式的过程中仍然存在着诸多技术难题和管理难题。因此，结合我国苹果栽培模式正处于大规模变革时期的实际，有必要对苹果矮砧密植栽培集约栽培模式进行技术经济评价，进而从经济――技术――产业相结合角度，揭示该栽培模式的经济效益特征、存在的主要问题、改进的路径与对策。 　　主流技术经济学一般将经济效益评价分为两种：一种是对比分析方法，即通过建立起一套合理的指标体系，结合实际案例，分析指标在技术模式实施前后的经济效益变化情况，并用统计分析的方法分析其差异。另一种方法则是利用生产函数为主法，对产出结构、要素密度和弹性等进行分析。现有研究对农业技术进行经济评价主要集中在对农作物新品种和无公害农产品种植的经济效益评价方面。在对无公害蔬菜与常规蔬菜生产投入成本结构进行分析的结论认为，无公害蔬菜生产在总体上比常规生产更关注技术的合理性和质量安全性，但在成本投入结构方面是否存在差异则难以得出一致结论[6]；在对绿色苹果与常规苹果的投入产出的经济效益进行分析中，研究认为绿色苹果在资本绝对密集度、成本收益与生产效率等方面均高于常规苹果，并可促进农民增收[7]。在对Bt抗虫棉栽培经济效益的研究中，从农户采用Bt抗虫棉的成本投入角度进行测算，结果表明Bt抗虫棉能够提高棉花产量，而且减少了农药与劳动投入，对农民增收和环境改善都起到了正向作用[8]。但对苹果栽培模式效益的技术评价还未见涉及。 　　本文结合两种方法，从苹果矮砧密植栽培模式与乔砧密植栽培模式的建园成本、投入成本结构、产出结构、要素密集度、要素弹性与规模收益以及科技贡献率等几方面，对两种栽培模式进行对比分析与技术经济评价。其结果有利于深入认知矮砧密植栽培集约栽培模式的技术体系内涵，把握产业发展方向，促进苹果栽培制度变革与新栽培模式的推广，为我国苹果产业高效持续发展提供决策依据。 　　一、数据来源与分析方法 　　（一）数据来源 　　以国家现代苹果产业技术体系产业经济研究室在山西、陕西、甘肃三省2009～2011年连续三年调研资料和固定样地跟踪调查的数据为依据。每年在三个苹果主产省随机选取矮砧密植栽培模式与乔砧密植栽培模式种植农户445户，对每个农户的生产投入与产出情况进行问卷调查。调查数据包括生产面积、种苗、农药、化肥、有机肥、套袋、修剪、灌溉投入、劳动投入等内容。矮砧密植栽培实验固定样地设在陕西省宝鸡市凤翔县范家寨乡大沙凹村，占地面积150亩，其中实际挂果面积67.95亩，2009年进入盛果期。挂果园区果树种植密度为：2×4米（83株/亩）及2×3.5米（95株/亩），矮化中间砧为M9和M26。苹果主要品种为富士和嘎啦，分别占挂果面积的60%和40%。调查数据以亩为单位进行测定。 　　（二）分析方法 　　在充分考虑苹果生产过程中生产要素相对重要性和数据可获得