玉米芯栽培平菇培养基配方筛选试验.pdfVIP

·3O · 现代化农业 2012年第 6期(总第 395期) 玉米芯栽培平菇培养基配方筛选试验 钟鄂蓉 ，郭 莹。郑安波 。宋兆华 (黑龙江省农垦科学院 经济作物研究所 ，哈尔滨 150038) 摘要 ：以玉米芯为主料栽培平菇，配方经筛选优化 ，生物转化率可达 125．8 以上 ，试验结果表 明：主料为玉米 芯栽培平菇，辅料只添加麸皮的，添加量 以22 为宜；辅料添加麸皮、玉米粉 、黄豆饼粉 ，三者配合使用 的，其优选配 比为 ：麸皮 15 、黄豆饼粉 3 、玉米粉 9％。 关键词 ：玉米芯；平菇 ；配方；生物转化率 平菇是黑龙江省食用菌主栽品种之一，近年来，在平菇的生产 中，主料 由原来的阔叶木屑逐渐被玉米芯 所代替，使废弃的生物资源得到充分利用，但在平菇栽培中，种植户对辅料的添加 比较随意，使培养料的碳氮 比失调，从而影响了平菇的产量。为此，黑龙江省农垦科学院经济作物研究所以玉米芯为主料进行了不同辅 料添加量栽培平菇试验 ，并就培养料配方对菌丝生长、产量及生物转化率的影响做了研究，以期降低成本、提 高效益 ，筛选出适宜的优化配方 ，为玉米芯栽培平菇的生产者提供参考。 1 试验材料与方法 I．1 试验材料 供试菌株为 2009—1，引 自中国农业大学。母种采用 PDA培养基培养 ，用 20ram×200mm试管培养 ；原 种培养基为小麦粒培养基，用 500mL培养瓶培养；栽培种采用的培养基配方为 ：木屑 78 、麸皮 2O 、石膏 1 、石灰 1 ；培养袋为聚丙烯塑料袋，规格 ：16．5cm×33cm。 玉米芯及辅料来 自于黑龙江省香坊实验农场 。选择干燥、新鲜、无霉变的玉米芯及辅料备用。 1．2 试验方法 1．2．1 不同麸皮添加量对平菇产量的影响试验 试验设 7个处理 ，处理 1～7的麸皮添加量分别为 6 、10 、14 、18 、22 、26 、30 ，每个处理分 别加入 1 的石膏和石灰 ，其秆为玉米芯 ，每袋干料为 350g。 1．2．2 正交试验 表 l 正交试验 因素水平表 以玉米芯为主要原料 ，辅料选用不 同麸皮添加量 (A)、不同黄豆饼粉添加量 (B)、不同玉米粉添加量 (c) 三因素的三个水平进行组合 ，选择 L。(3。)正交实验法正 交表设计栽培培养基优化试验 (见表 1)，确定培养基优 选生长配方。每袋干料为 350g。 1．2．3 茵袋制作 、培养及 出菇 a．玉米芯处理 将玉米芯粉碎至 0．5cm 以下大小 ，使用前一天用 1％石灰水浸泡预湿 ，使其充分吸水、 软化 。 b．制袋 试验每处理 30袋 ，3次重复。按配方称取其它原料分别加入到玉米芯中，搅拌均匀 ，含水量为 659／6，然后焖 1h装袋 ，采用规格为 16．5cmX33cm 的聚丙烯菌袋装料，装袋时 ，将料压实 ，上下松紧一致 ，用 无棉盖体封 口，高压灭菌，121℃灭菌 2h，冷却至 28℃以下接种，置 22~24℃培养室培养，避光。 c．出菇管理 菌袋长满后 ，移人出菇棚 ，去掉无棉盖 ，菌袋码垛 ，高 6层、垛间距为 60cm，墙式两端 出菇 ， 出菇棚温度控制在 15℃左右，湿度保持在 85 ～9O ，自然散射光，促进子实体形成。待子实体长至 1～ 2cm时，控制温度在 18~C左右，保持湿度在 9O ～9596／，加强通风，子实体成熟后，及时采摘 。采菇后及时清 理料面和地面残留物 ，停止浇水 1～2d，使菌丝得到恢复，以利出下一茬菇。 收稿 日期 ：2012-03-13 基金项 目：黑龙江省科技厅重点攻关项 目(GAO9B5O1—4) 现代化农业 2012年第 6期 (总第 395期) ·31 · d．观察测定方法 定期观察记录生长情况 。菌丝生长情况测定 ：菌丝生长速度 ，每隔 3d测一次 ，测 3 次 ，取平均值 ，同时观察菌丝长势；子实体生长情况测定 ：测定各处理子实体数量 、菌盖直径、菌盖厚度、菌柄 长短、菌柄粗细 、子实体产量、生物转化率 。