几种蛋白源在赤眼鳟配合饲料中应用地研究.pdfVIP

·232· 2005年全圈学术年会农业分会场论文专集 几种蛋白源在赤眼鳟配合饲料中应用的研究 吴志华1潘庆1何芬1李桂峰I刘胜2 (1广东省广州市华南农业大学动物科学学院水产养殖系，510642； 2中国科学院南海海洋研究所环境生态室，510301) 摘要：进行了六周的饲养试验。观察投喂不同蛋白源饲料，赤眼鳟的生长性能和体成分。对照组鱼粉配 合量为6％．试验组分别用鸡肉粉、豆粕、全脂大豆粉全部或部分替代鱼粉。结果表明：各替代蛋白源试 验组赤眼鳟的特定生长率、饲料效率、蛋白质效率、蛋白质沉积率与鱼粉对照组无显著差异(P0．05)；试 验组和对照组赤眼鳟体成分均无显著差异(P0．05)。说明赤眼鳟可利用鸡肉粉、豆粕、全脂大豆粉替代 全部鱼粉．保持生长性能和体营养成分。从而降低饲料成本。获得良好的经济效益。 关键词：水产养殖：赤眼鳟；替代蛋白；生长性能 随着水产养殖业的集约化发展，饲料需要量日益 1．3饲养管理 增加，作为主要蛋白源的鱼粉需要量也随之增加，同 采用循环过虑水系统饲养。投饲率在饲养初期 时鱼粉资源锐减和环保要求严格，寻找合适的替代 21天为6％，后期21天为8％。一日投喂三次，投喂时 蛋白成为水产养殖业亟待解决的问题。赤眼鳟 间为8：30、12：00、17：30。每天下午喂料前吸粪，随后 Curriculus)俗称红眼鱼，参鱼，具有生 (勘ualiobarbus 补充水至原水位，整个试验期间持续充氧，每天喂料 长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点，是珠江 前测水温和气温，记录鱼的活动状况。试验期间水温 西江主要优质经济鱼类。本文以赤眼鳟为研究对象， 在23-27℃，pH值在7．5左右。 用鸡肉粉、豆粕和全脂大豆粉替代全部或部分鱼粉， 1．4样品采集与测定 观察赤眼鳟生长性能、饲料利用及体成分，并分析各 饲养结束时，鱼体空腹24小时后，称终末体重， 种饲料的养殖效益，探讨替代蛋白的养殖效果和降 再随机从每箱中取4尾鱼，立即处死，剪碎，烘至绝 低饲料成本的可行性。 干重，供作常规营养成分测定。试验饲料及饲养结束 1材料与方法 后鱼体的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、 1．1试验饲料 磷、总能测定参照崔淑文等(1991)。 试验饲料营养成分表见表1。鱼粉对照组(D1)中1．5数据统计分析 6％的鱼粉分别100％被鸡肉粉(D2)、豆粕(D3)、全脂数据用平均值口标准误表示，采用sPSS11．0软 大豆粉(D4)，或50％被豆粕(D5)替代，共配制成五组件对各组数据的平均值进行单因子方差分析，若差 饲料。 异显著，进一步做多重比较，显著水平P采用0．05。 I．2试验鱼 2结果与分析 赤眼鳟由广州恒泰农业公司提供，选择健康鱼 2．I各饲料组赤眼鳟生长性能及饲料利用 只，在室内循环过滤水族箱中驯养。 各饲料组赤眼鳟生长性能及饲料利用见表2。结 表1饲料营养成分分析值 组别 化学组成 鱼粉对照组 鸡肉粉组 豆粕组 全脂大豆粉组 豆粕(50％)组 (％．1cJ／kg) Dl D2 D3 D4 D5 千物质 91．64 9l-38 90．40 90．40 90．16 粗蛋白 30．22 30．93 30．“ 29．63