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全国给水深度处理研究会2005年年会
植物多酚杀菌及软化性能的初步探索研究
付婉霞，孙丽娟
(北京建筑工程学院城市建设工程系，北京100044)
摘要t植物多酚是植物的次生代谢产物，它具有抑制微生物及与金属离子发生络合反应等性质，本文在
试验的基础上对植物多酚杀菌性能及软化性能进行了分析，并对植物多酚的应用前景进行了展望。
关键词t植物多酚，饮用水，消毒，软化
The onPlant inDisinfection
PrimaryStudy PolyphenolUsing
andSoftenof Water
Drinking
Fu
wanxia,Sunlijuan
UrbanConstruction InstituteOfCivil andArchitecture
(Dept．of Engineering
Engineering,Beijing Beijing
100044)
Abstract：The is of hasthecharacteristicsof
metabolism,which
plantPolyphenolproductplant’ssecondary
bacteria with on in
and metal．Thisarticlemakessome
restraining reacting analysisplantPolyphenolusing
into futureofthe
disinfectionandsoftens water．AttheendofthisarticleWealsolook the
ofdrinking application
ofthe Polyphen01．
plant
words：Plant waterdisinfectionsofIenof water
Key Polyphenoldrinking drinking
1．引言
随着城市居民生活水平的不断提高，人们对饮用水的质量和安全性也提出了更高的要
求。加氯消毒法是目前应用最广泛的一种消毒方法，但是它的安全性问题越来越引起人们
的关注。当受污染水中存在腐殖酸和富里酸等消毒前体物时，氯与其反应生成三卤甲烷
(THMs)、卤乙酸(HAAs)等具有三致(致癌、致畸、致突变)性质的有害消毒副产物。研究结
果表明，长期饮用氯化消毒后的自来水与癌症发生率有统计学关系。美国等一些发达国家在
生活饮用水标准中早已列出了THMs限量指标，我国最新制定的《城市供水水质标准(CJ
／T2062005)》中对此也做出了规定。其它比较常见的消毒方法还有二氧化氯消毒法、
臭氧消毒法、紫外线消毒法、微电解消毒法等，但也都存在这样或那样的问题，限制了它
们在实际中的应用。
目前很多城市水厂的地下水源硬度严重超标，需进行软化处理。软化方法主要有石灰
软化法、离子交换软化法、膜处理法及电吸附法等。在这些方法中，石灰软化法成本较低，
但只适用于碳酸盐硬度较高、非碳酸盐硬度低且不要求深度软化的原水。石灰软化法还具
有剩余残渣较多、需配备投加设备、石灰用量不当时出水水质不稳定等问题。其它软化方
法效果相对较好，但运行成本较高，操作
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