八珍猪脚在骨伤康复与临床应用.pdfVIP

八珍猪脚在骨伤康复的临床应用 陈丽卿林小妹谈吉福州市中医院 【关键词】 八珍猪脚、药膳、骨伤后期、调养、应用 八珍药膳是在“八珍汤”的基础上加入食材而成，是中国传统医学知识与烹调经 验相结合的产物，2010年被列入福州市第三批市级非物质文化遗产项目名录。八珍猪 脚作为八珍药膳的系列之一，因其益气补血、濡养筋骨的功效在我院骨科康复病房中 开展临床应用研究，将药理和食理进行合理调配，使食借药之力、药助食之功，达到 调畅营卫、滋养气血、补益虚损之功效，是中国传统康复的特点之一。 现代创伤病人多由于高能量致伤，多为复合伤，损伤较大，失血较多，而且术后患 者功能恢复欠佳，创伤后人体全身各系统的调节处于一个复杂的应激状态，神经系统 及体液系统的调节失衡，出现一系列临床表现，如果仅靠自身的调整往往很慢。因此， 临床上根据中医的辨证理论和药物性能的变化来应用八珍猪脚进行调养。我院康复骨 科使用八珍猪脚大多以骨伤后期辨证为气血虚弱的患者。骨伤后期患者外伤筋骨，内 伤气血以及长期卧床出现各种气血亏损、筋骨萎弱，应用气血双补为主的八珍汤。 八珍汤是由四物汤加四君子汤构成，其中四物汤最早出自骨伤科第一部专著《仙 授理伤续断秘方》，该书提出“生气血、补肝肾、长筋骨”，以促进创伤修复的理论， 是骨伤科的重要理论学说。“气为血之母”，因此在四物汤基础上配合四君子汤，使气 血得补，中焦脾胃得健，而后天之本化生有源，故能收到较为显著疗效。其中党参、白 术益气固表、培补中气：白术、茯苓健脾利湿；当归、白芍养血，熟地养阴补血；当 归、川芎活血通脉，活血祛瘀而生新；甘草调和诸药。气血运行畅顺，伤处血运得以 改善，故对伤口的疼痛及愈合，肿胀的消退及骨折的愈合，具有良好的促进作用。《随 息居饮食谱》云： “猪蹄，填肾精而健腰脚；肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏， 益二脏之阴气，故能益筋骨”。用法中加入姜、枣，可调和脾胃，以资化生气血。烹 调时加入青红酒，能通血脉、祛寒气、行药势。醋性味酸、甘、温，有开胃，养肝， 强筋，暖骨之功效。 俗话说，“伤筋动骨一百天”，外科骨伤对患者来说，是无法承受之痛，而且恢 复期漫长，每一个住进骨伤科的患者都遭受着身体和心理的双重压力，是否能够平安 康复，恢复到以前健康的骨骼肌体，是他们最关心的问题。八珍猪脚食疗得到医院药 膳房精心调配的药膳，在促进骨伤康复方面，已在临床广泛应用，得到了患者的肯定。 参考文献 [1]丁继华．明薛己，校订，明曹炳章，整理．正体类要[M]．北京：人民卫生出版社， 2006 0O [2]王晓春．．从正体类要初窥中医骨伤科诊疗思路．中华中医药学刊[J]．27，25 (10)：2179—2180 [3]孙晓太，穆晓红．八珍汤在骨科病人手术后应用体会，光明中医[J]．2006，21(12)：81 [4]魏新建，王晓飞，王晓鸽．谈骨折施膳存在的问题及辨证运用．时珍国医国药 J]．2002，13(11)：70卜702 [5]张振莲，罗光文．中医食疗对骨折病人影响的临床观察．中医正骨[J]．2001，13(5)：48 9l