基础生物化学实验教学中渗透实验设计思想的探索.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学，Joumal A卵．Sci．2013，41(9)：4214—4215 责任编辑陈红红责任校对卢瑶 基础生物化学实验教学中渗透实验设计思想的探索 徐全乐 (西北农林科技大学生命科学学院，陕西杨凌712100) 摘要对生物化学实验教学实践中渗透实验设计思想的探索进行了总结和分析，旨在为今后的生物化学实验教学改革提供参考。 关键词生物化学；实验教学；实验设计 中图分类号S-01文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)09—04214—02 西北农林科技大学生命科学学院基础生物化学实验课 理解程度，在实验操作过程中做到胸有成竹，进而培养学生 程是配套基础生物化学理论课程教学开设的--I]基础实验的创新能力。笔者以考马斯亮蓝G-250法测蛋白质含量和 课程，主要面向二年级本科生开放。课程共计32学时，包括 质粒DNA提取2个基本实验来说明在实验过程中实验设计 6个小实验，涵盖了理论课中核酸、蛋白质、酶等章节相关内 思想的渗透。 容。其开设目的：一是使学生掌握生物化学的主要方法和技 1．1考马斯亮蓝G-250法测蛋白质含量该实验的基本目 术，如经典的分光光度技术、离心技术和电泳技术等；二是配 的是使学生掌握考马斯亮蓝G-250法测蛋白质含量的原理 合理论课内容，使学生将理论知识与感性认识相结合，加深 和了解分光光度计的应用…。实际上，蛋白质含量测定在生 对理论知识的理解；三是提高学生应用生物化学知识分析和 物化学理论课中已有讲解，在该实验中进～步强调原理只能 解决相关问题的能力…。前两者与教学内容的设置密切相 使学生加强对相关内容的记忆。进而落人在学习中过分强 关，只要正常授课均可达到相应目的。但历年来有很多学生 调知识点的记忆和掌握，而忽视相关知识应用和分析的套 在实验课之后反映，只是按照相关步骤和要求完成操作，对 路；不利于学生综合能力的提高。分光光度计的应用作为 实验内容未形成系统的认识和理解。而培养学生分析和解 生物化学分析的基石，具有极其重要的地位；但该内容在大 决问题的能力是当今教育的一项基本要求。近几年本科教 学物理课程中也有详细介绍。在该实验的授课过程中，笔 学质量下降的现实也表明：采取实际措施改变大学生缺乏分 者发现，还有一个很重的教学点就是标准曲线法的应用。 析和解决实际问题能力的局面刻不容缓。 标准曲线法也叫外标法，尧指用标准样品配制成不同浓度 传统的生物化学实验教学内容以验证性实验为主体，缺 的标准系列，与待测组分在相同的条件下反应，进而通过比 乏综合性或设计性实验。验证性实验对学生理解理论课相 较得出待测组分的浓度。该方法在西北农林科技大学开设 关内容起到很好的辅助作用，但不能满足提高本科生综合能 的蛋白含量测定、蛋白质分子量测定、淀粉酶活力测定、蔗 力尤其是科研创新素养的需要。对于一些有条件开设综合 糖酶分离纯化等实验中均有应用。因此，在渗透实验设计 性实验的院校，在实验课的教学中，绝大部分教师都是按照 思想的过程中应该贯穿上述3个内容，才能较好地完成教 介绍实验目的、实验原理、操作步骤和注意事项这一经典流 学目的。 程来进行课堂讲解；较好地满足对于相关知识掌握的要求， 对于该实验，首先介绍了蛋白质分子量测定的常见办 却使得综合性实验变为若干小实验的堆积，难以体现实验内 法，如凯氏定氮法、紫外吸收法、双缩脲法等；并结合三聚氰 部的逻辑关系。而设计性试验的开设则需要较高的条件，在 胺奶粉事件对比各种方法的适用性，最终总结选用考马斯亮 本科生人数庞大的现代大学教育中，师资力量明显不足。因 蓝G-250法测蛋白质含量的理由。其次，利用考马斯亮蓝 而，在已开设实验基础上，通过讲解方式的改变，向学生渗透 法，实际是利用