广西麻鸡不同养殖模式的效果分析.pdfVIP

第十一届优质鸡的改良生产暨发展研讨会 海口 广西麻鸡不同养殖模式的效果分析 韦凤英，吴亮，秦黎梅，覃仕善，文信旺，黄丽 （广西畜牧研究所，广西南宁 530001 ） 摘要：广西麻鸡在相同饲养管理和日粮营养水平条件下，采用全程笼养（模式 1）、笼养——放养（模式 1）、笼养—放养—笼养（模式 2 ）两种模式，通过比较不同养殖模式对生长性能、屠宰性能和肉质的影 响，结果表明，以上两种养殖模式对广西麻鸡的屠宰率和肉质无显著影响。而模式 2 的日增重和饲料报 酬显著高于模式 1。 关键词：广西麻鸡；养殖模式；生长性能；屠宰性能；肉质 广西麻鸡是广西饲养量较大的小型地方优质鸡种，多年来主要采取农户分散放养的养殖模式，这种 模式在充分利用农户劳动力和林地资源的情况下为产业发展起到了很重要的作用。但是随着养殖场地的 老化和养殖密度的增加，一些与放养方式、饲养周期比较长等问题比较突出，如禽霍乱、盲肠肝炎、肠 道寄生虫、体表寄生虫、马立克氏病等比较常见和多发，而且反复发生，难于防控。一是加大了药物成 本，二是产品质量安全的隐患，三是对土壤和植被的影响。因此近年来开始出现了圈养和笼养优质鸡的 新方式。圈养和笼养解决了规模放养的土壤和植被的影响问题，同时亦有利于防疫，减少疾病传播，方 便饲养管理。本试验旨在研究不同养殖模式对广西麻鸡生长性能、屠宰性能和肉质的影响，为指导优质 鸡健康养殖提供参考依据。 1 试验动物和方法 1.1 试验动物 广西麻鸡引自广西鸿光农牧有限公司，试验场地为广西畜牧研究所试验鸡场。将试验鸡随机分为笼 养——放养（模式 1）、笼养——放养——笼养（模式 2 ）2 种模式进行饲养。每组 750 只。 1.2 饲养管理 各试验组除饲养模式不同外，饲养管理条件及营养水平相同，采用定量饲喂，充足饮水。其中 0~5 周龄采用广西大富华农牧饲料有限公司生产的雏鸡料；6~14 周龄采用广西大富华农牧饲料有限公司生产 的肥鸡料，营养水平为：粗蛋白 15%、粗纤维 6.5%、粗灰分 9%、钙 0.9%、、磷 0.5%、食盐 0.5%、蛋氨 酸 0.33% 。按常规程序免疫，见表 1。 表 1 免疫程序 日龄 疫苗名称 头份 1 马利克液氮苗 1 3 新支二联冻干苗 1 10 新支流三联苗 0.3ml 15 法氏囊弱毒苗 2 25 法氏囊弱毒苗 2 45 传染性喉气管炎弱毒苗 0.5ml 52 新支流(H9)三联苗 0.5ml 52 禽流感（H5 ）油苗 0.5 ml 1.3 试验观测指标 1.3.1 每 2 周空腹 12 小时称重一次，并结算耗料。 1.3.2 详细记录各组的耗料情况、死亡数、疾病用药、免疫等。统计采食量、日增重、料重比。 159 饲 养 与 管 理 1.3.3 120 日龄时，每组随机选取10 只鸡，停料 12 小时后进行屠宰，测定屠宰率、半净膛率、全净膛率、 胸肌率、腿肌率、腹脂率。采胸肌鲜样本送本所营养分析试验室测定肌肉干物质、粗蛋白、粗脂肪含量。 2 结果及分析 2.1 各组生长性能结果见表 2