体外透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价.pdfVIP

A 坛 论 家 专 2013年第34卷第19期 总第448期 B 体外透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价 备 设 艺 工 ■陈 亮 张宏福 赵 峰 （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京 100193） 摘 要：体外法能快速准确地进行饲料生物学效价评定，其中体外透析法具有将酶促反应 C 和产物分离合二为一、消除产物抑制、类似于动物消化道吸收等特点。文章对国内外利用体外 究 研 验 试 透析法评定单胃动物饲料养分生物学效价方面的研究进展与存在的问题进行讨论，侧重分析 了蛋白质、氨基酸、淀粉、矿物元素等饲料养分的生物学效价体外评定发展现状与不足以及主 要影响因素，并简要概述单胃动物仿生消化系统进行饲料评定的优势，旨在为建立我国便捷评 定畜禽饲料养分生物学效价的方法提供参考。 D 关键词：饲料养分；生物学效价；体外透析法；单胃动物仿生消化系统 康 健 道 肠 doi:10.3969/j.issn.1001-991X.2013.19.016 中图分类号：S816.15 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2013）19-0058-04 Thevitrocellmethodevaluationofbioavailabilityoffeedsinnon-ruminants ChenLiang,ZhangHongfu,ZhaoFeng E Abstract Thevitromethodisrelativelyrapidandexacttoevaluatethebioavailabilityoffeeds. ： 素 元 量 微 机 有 Andtheinvitrocellmethodhasmanyadvantages,suchasintegrationofenzymaticreaction andseparationofproduction,eliminationofproductinhibition,similaritytoabsorptionofnutri⁃ entsindigestivetract.Theinvitrocellmethodestimatingthebioavailabilityoffeedsinnon-ru⁃ minantsisreviewedinthepaper,focusingoninvitrodigestibilityofprotein,amineacid,starch F andmineralandmaininfluencingfactorsandsummarizingtheadvantagesonfeedevaluationby 养 营 物 动 刍 反 simulativedigestivesystem,inordertoprovidereferencesforrapidassessmentofthebioavail⁃ abilityoffeeds. Keywords nutrients；bioav