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点 标准工作 是企业科学发展 的重要基石 河南中大生物工程有限公司总经理文雁君 童设墨食品安全和 十多年的发展过程中+我们亲眼 意识到没有标准就没有食品安 骶的t耍保障 目睹了行业内发生的毒大米 全。基于此认识十多年来公司 日道．食品添加剂的 事件。毒饺子“事件 苏丹 不遗余力在全公司内大力宣传 j是现代食品工业的基 红事件 三聚氟胺事件等 标准的重要性。在法规层面把 }征没有食品添加剂 重大食品安全事故而每一事故 严格执行国家《食品添加剂卫生 ÷食品工业。也正因为 都无疑会给我国食品添加剂行业 5添加剂的安全就成为 和食品工韭带来沉重打击。一坎 加剂产品国家或行业标准作为企 j前提和基础。在企业 又一次惨痛的教训使我们逐步 业发展的根本并在食品添加剂 行业首开先河，引入IS09000国 然色素产品几乎覆盖食品生产 红、焦糖等十几个天然色素品 际质量保证体系和HACCP食品安各个领域。在迅速拓展国内市 种在18个食品类别90余种食品 全保证体系。通过多年来实实在 场的同时，稳固占据了东南亚 加工中的GB2760扩大使用范围 在的打磨、消化和持续改进．用 市场．并远销欧美等国家和地 标准．大大拓展了这十几个天 标准化生产和严格的产品质量追 区。当时GB2760中天然色素产然色素品种的国内市场，为食 溯制度．建立起公司产品质量和 品在许多食品中的应用还是空 品工业的技术和产品创新提供 安全的全程控制体系。已成为增 白，中大公司不等、不靠。不 了有力的支持。 强公司产品重现性和产品质量安 埋怨，反而以此为契机，针对 此外，公司还积极参与了诸 全的基础和保证；在意识层面． 国内方便面着色的巨大市场商 如辣椒红，可可色素等国标的修 公司在管理层中反复强调一个理 机，开发出中国第一个方便面 订工作(新标准已实施)；参与 念．即企韭不是单纯的盈利单 专用天然栀子黄色素。在中国 了栀子黄国标修订工作．参加了 位．还必须自觉承担相应的行业 食品科学技术学会和中国食品 协会主持的15个食用着色剂行业 责任和社会责任，把道德标准作 添加剂和配料协会的支持．帮 自主规格(如栀子蓝自主规格) 为企业的一根红色警戒线．始终 助下。毅然走上申：J：展．GB2760扩修订起草工作。2009年以来．中 牢记于心。紧握在手，做一个讲 大使用范围标准之路。借助标 大公司先后在多家大型食品大企 道德，负责任的企业．成为一个 准的成功申报和批复．逐渐使 业的支持配合下．进行了大量的 坚定的标准践行者。十多年来的 越来越多的天然色素产品走进 试验工作．并在此基础上，开始 实践证明．产品的安全源于对标 食品生产．从而打开了市场大 了多个色素品种和其他食品添加 准的坚持。正因为如此．中大公 门。我们也从中首次体会到标 剂产品在干熟面、冷冻米面、 司的所有产品才能确保在任何时 准建设的巨大力量。为此．公 冷冻鱼麇等十几个食品中申报 候不出安全问题。 司的一位高层甚至发出了“标 GB2760扩大使用范围的标准工 准就是生产力!”的感慨。 作。最近，公司还参加了协会的 2，标准建设是企业生存 此后。中大公司在标准建 “复配着色剂”标准起草工作， 发展和不断创新的重要基 设和标准使用的道路上一发而 其中天然色素与天然色素复配产 础 不可收拾，成为业内标准工作 品的检测方法建立等工作．是由 中大公司从1994年进入天的积极倡导者和踊跃参与者。 中大公司研发中心来完成的。 然色素领域起，就提出了”高 伴随着公司标准工作实践的一 十年来，中大公司不断的标 起点、规模化．两条腿走路” 步步深入，公司业绩也迈上了 准建设实践．有力地促进了公司 的发展思路，充分发挥公司研 一个又一个新的台阶。近十多 的健康．快速发展。公司在标准