超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的传质过程的研究.pdfVIP

——2，—笪兰竺全旦皇堂堡塑竺整苎塑皇璺竺兰全笙墨叁 超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的传质过程研究 唐韶坤，李淑芬 (天津大学化工学院化学工艺，绿色合成与转化教育部重点实验室，天津300072) 摘要：本文建立了模拟超临界二氧化碳萃取葡萄籽油传质过程的活塞流模型，采用单纯形法优化得到模 型参数，并用差分法求得萃取率随时间变化的数值解。结果表明模型计算值与实验值两者吻合很好，其 平均相对误差为0．899％～8．OP／o，模型具有优良的模拟效果。 关键词：葡萄籽，葡萄籽油，超临界二氧化碳萃取，传质，模拟 葡萄籽中富含45—72％对人体健康有益的不饱和脂肪酸一亚油酸，可用于食品、化妆品及医药工业 等领域…。本课题组对超临界萃取葡萄籽油的工艺进行了深入的实验研究，并对超临界萃取葡萄籽油的 溶解度及传质过程进行关联和模拟胁“。目前有关超临界萃取过程传质模型的研究还很少。 1模型物理构象 设想粉碎后的葡萄籽，一部分油存在于葡萄籽表面，另一部分油存在于葡萄籽内部。结合实验数据 程分为平衡控制和扩散控制两个阶段。在平衡控制阶段，超临界二氧化碳萃取葡萄籽表面的油脂。待表 面的油脂萃取完全后，传质过程进入扩散控制阶段，超临界二氧化碳萃取葡萄籽内部的油脂。 2模型基本假设 (1)萃取柱内不存在温度和压力梯度，超临界c02在柱内作平推流； (2)忽略葡萄籽油溶饵量对超临界二氧化碳体积流率的影响； (3)葡萄耔油中各组分在超临界c02中具有相近的传递行为； (4)葡萄籽油在固相具有恒定的传质系数。 3传质模型的建立 不含溶质(即葡萄籽油)的超临界C02从萃取柱一端流入，以平推流形式均匀流过萃取柱，从葡萄 籽中萃取葡萄籽油而后由萃取柱的另一端流出。忽略葡萄籽油溶解量对超临界二氧化碳体积流率的影 作者简介：唐韶坤f1974-)，女。博士，讲师．E-maihcom．通讯联系人：李淑芬 shkta“g@163 103 响，近似认为溶质累积量为零。 对于流体相：J·A·AH·At=缈·Q·At 对于固体相：J·A·AH—At缸·P，·A·AH(1一占) 引入无因次床层高度^=JV／￡，无因次时间∥=itQiv,，推导后最终得到 流体相m∽矾(1叫号-爱 (1) 固体相m川一以h)甓‘嘉 f21 3．1平衡控制阶段 在平衡控制段，存在于葡萄籽表面的油直接与超临界二氧化碳接触，这部分溶质的传质速率由溶质 在超临界C02中的传质系数和浓度差决定： J(x，y)=￡r．口·P，(Y，一Y) (3) 令 Z：!!丝竺 最终得到固体相和流体相溶质的浓度可由下面方程组解得 篓：-Z_蔓Ly?一y1 dV y， 轰=z(y，．-y) (4) 边界条件：t=oOP妒=one，x=x。，Y=0 h=one，y=o 3．2扩散控制阶段 待可直接接触到的溶质萃取完以后，传质过程进入扩散控制阶段，传质速率由溶质从固体内部传 递到固体表面的速率决定，不考虑复杂的固体结构，用一个固相传质系数k。描述如下： J(x，Y)=≈，-C／·P，(x—x+) 式中 T一固体表面去溶质基的溶质浓度，k∥kg 为了描述x，近似认为葡萄籽油在超临界流体相中的浓度与它在固体表面的浓度成平衡。定义 104 足：!，今y：笠!型 Y (I—s)Q 得到固体相和流体相溶质的浓度可由下面方程组解得 兰：一y蔓(x一黟)?j 8掣 y?? 熹叫x一匆) (5) 边界条件：f=O时即P=0时，x=x。，Y=0 h=0时．Y=0 4传质模型的求解 葡萄籽油萃取率可由