活菌制剂发酵条件地研究.pdfVIP

全国微生态调节剂第六届学术研讨会论文集 活菌制剂发酵条件的研究 贺稚非1蒲海燕1魏泓2潘瀚强1宫春波1方立超2 (1．西南农业大学食品科学学院重第三军医大学动物中心400038) 摘要：本实验对所购菌株进行了大量的筛选及配伍试验，以确定能在相同环境下有利生长的一种菌株配 伍方案。结果表明：酵母菌、芽孢菌、乳酸菌内部不存在明显的抑制作用；所选酵母菌、芽孢菌、乳酸茵可以共 同生长，并且表现出一定的相互促进作用。 关键词t活菌制剂菌种配伍发酵 中圈分类号lT0920．6 STUDIESoNTHECoNDITIoNSFoRFERMENTA皿ONoFLIVE PREPARATIoN BACTERIA HEZhi．FeilPUHai．YahlWEI PAN GONG FANG Hon92 Hart．Qian91Chun．B01 Li—Cha02 Science,Southwest (CollegeofFood AgricultureUniversityChongQing400716)。 Center，The Medical (Animal ThirdMilitaryUniversityChongQing400038)2 tO the in Abstract-Inthis of havebeendonemakesurethat bactedaselectedcarl papermanyexperiments develop similarenvironmentwell．Theresultindicatesasfollows：Therearenoobviousrestraintsinsideofthe yeast、Bacilli and andLactobacillusof辩lectedCan and an lactobacillus；Inafifion，theyeast、Bacillus putup developtogether ’ accelerateeffectoneachother． words：Livebacteda Bacterium Key preparation compatili哆Fermentation 前言 由于新型饲料添加剂的使用能显著地改善饲料质量，提高饲养效果，因而饲料添加剂工业已发 展成为现代配合饲料工业的三大支柱之一，畜牧业和饲料工业的迅速发展，对饲料营养学家提出了 更高的要求．饲料添加剂的研究进展很快，新产品、新技术不断出现。利用微生态理论研制的活菌 制剂就是其中的代表之一，它是生物技术在动物营养保健方面的具体应用。 目前，国内在饲料中应用的活菌制剂一般都是单一菌，其扩增培养比较容易，对设备的要求也 不高，但是，单一菌株对不良环境的抵抗、有效存活和竞争定植等都不如复合菌，因此研制能组合 在一个统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的微生态系统，且抑制有 害微生物的活动，促进畜禽生长和提高饲料利用率的复合菌制剂已成为国内微生态饲料添加剂的 发展趋势，但如何能使其各菌种相互协调生长越来越引起人们的关注。本文经过大量的实验对菌种 配伍进行研究，期望能找到在同一环境下可以同时大量繁殖并能相互协调生长的多菌种复合物。