蘑菇助堆剂中嗜热真菌特性地研究.pdfVIP

食用蕾 全国第六届食用菌学术研讨会论文集 200l(增刊) 蘑菇助堆剂中嗜热真菌特性的研究‘ 姜成“2廖剑华2王泽生2 (1福建中医学院，福州350003；2福建省轻工业研究所，福州350005) o 摘薹：M5盈Mll2是助堆刺中的两株嗜热真菌．实验表明 4蹦，调球6s％{棉籽壳管培养基：棉籽壳100蹦． 它们可在25C—s5℃．pH5．o—pHlo环境中生长，生长的 米糠lo％，尿素o．4“．词水65％}PDAf 量适温度50c左右．最适pH7．5．经65．c高温处理．两菌株 乃可存活．Mll2更耐高温洞时还研究丁各自的保存方怯． 1．4．I保存温度将Ms、Mll2分别接种干草臂、棉 平扳堆村试验表明它们能分解转化培养科-有助于蓦菇茁 籽壳、PDA中，48C培养至满管．置18或4C冰箱保 丝的吸收利用． 存一年．然后转接于PDA．置48C培养，观察菌种萌 蓑■调；唯热真菌}培养料{堆制}特性 发情况。再转接于PDA臂，第二代先在48℃培养2 在某些微生物参与下，蘑菇培养料经过复杂的 天后、测24小时菌丝忡长长度，每个方法重复三次 堆制发酵．转变为选择性的培养料．满足开放式栽 实验． 1．4．2保存基质先用PDA，草管及棉耔壳培养基 培的需要(1)．根据这些结论．我们研制出以嗜热真 培养M5和M112，然后进行以下处理：用已灭菌的 菌M5和Mll2为主的助堆剂．出菇试验表明．在培 养料堆铷过程中添加率助堆剂，能够加快培养料堆 石蜡油封PDA管或取棉籽壳种少许转移至无菌臂 制进程，节省能源．提高蘑菇产量15％以上。本文将 中再用灭过菌的石蜡油封管．置18℃保存一年；另 外将长满M5及M112草昔、棉籽壳訾置18℃保 研究这两株嗜热真菌的性质。 存一年．然后转接于PDA．量48℃培养，观察茸种萌 l材料与方法 发情况．再转接于PDA臂．第二代先在48℃培养2 1．1不同pH下M5及M¨2的生长 天后，测24小时菌丝伸长长度，每个方法重复三次 用稀H3P04或KOH调节马丁培养基的pH 实验，取平均值． 值，将M5和M112接种于不同pH的平板中，于 1．5平板堆制测试 48 C培养二天，然后测定培养一天嗜热真菌苗丝的 稻草培养料(重量比)：稻草粉100％t尿素O． 延伸长度． 36％，麸皮0．B3“，古水量70“．将稻草培养料装于 1．2不同沮鹰下M5及M112的生长 直径locm的平板．每皿40克，分别将M5、M112或 将M5、M112接种于马丁培养基平板上，先在 M5与MIIz{蒽台的苗块接种于平板中心，48c培养 不同温度下培养2天．然后测定培养一天M5，M的lo天，调节辩湿度至6s％，然后100℃消毒1小时- 生长情况。 5 于各平板一端接种7粒Asl789麦粒种，25℃培养l 1．3 M5和M112的耐温测试 天，同时以来接高温苗的草料作对