响应面分析法优化枸杞多糖的提取工艺.pdfVIP

果蔬加工 中国果菜 2014，Vo1．34，No．06 19 响应面分析法优化枸杞多糖的提取工艺 李丹丹 吴茂玉2 宋 烨2 朱风涛2 马晓燕 1 (1．齐鲁工业大学食品与生物工程学院，山东济南250353； 2．中华全国供销合作总社济南果品研究院，山东济南250014) 摘 要：本文以枸杞多糖的提取得率为衡量指标，考察了料液比、浸提温度、浸提时间三种因素对枸杞多糖得率的影响，从而优化 了枸杞多糖的提取工艺。最终实验得 出提取枸杞多糖的最佳工艺条件为：料液比1：27gm／L，浸提温度 81~C，浸提时间为2．5h。在此条 件下，枸杞多糖得率为5．03％。经过对二次响应面的分析，在最佳工艺参数下，得出枸杞多糖提取获得率的二次回归方程。 关键词：枸杞多糖；提取；响应面分析法 中图分类号：TS255．36 文献标志码：A 文章编号：1008—1038(2014)06—0019—05 OptimizationofP0lysaccharidesExtraction o