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马铃薯的种植和储藏技术研究探讨 杨慧 (大连市农业科学研究院 116036) 摘要 ：随着人们生活水平的 日益提 高。营养膳食 结构不断发 发生。马铃薯齐苗后应及时人工除草。 生变化 的今天，马铃薯也越来越受到人们 的喜爱．市场需求量也 3、追肥宜早不宜晚。第一次追肥应该在苗出齐 80％后就进 越来越大，农民种植马铃薯的积极性很高。但是 由于种植和贮藏 行，施碳酸氢铵 600~750kg／hm。或尿素 225kg／hm。。追肥后要 技术 尚未普及 ，因此马铃薯的产量不是很高．尤其是在 留种贮藏 及时灌水，现蕾期进行培土、浇水。开花初期薯块进入迅速膨大 时出现 了烂薯、冻伤等现象。笔者通过几年来实践摸索，总结了马 期，就要进行第二次培土、浇水并且结合除草，植株封垄前培完 铃薯的种植和储藏技术，仅供种植者参考。 土，防止马铃薯块茎外露变绿。至于何时进行第二次追肥应该根 关键调 ：马铃薯 ：种植 ：储藏技术 据植株长势的具体情况而定，一般情况下是不需要进行二次追肥 一 、 马铃薯的种植技术 的。如果有特殊情况，可少量追施尿素约 150kg／h~。 (一)精选优 良品种 (五)防治病虫害 种植的品种必须是脱毒马铃薯。其标准必须具有所选品种的 马铃薯常发病虫害有蚜虫、地下害虫和疫病、病毒病。防治地 特征特性、薯块大小一致、表皮光滑、无腐烂、无机械损伤、无病虫 下害虫可在播前进行，田间发现疫病、病毒病病株应立即采取有 害，严格把好筛选质量关，淘汰薯皮粗糙、畸形有伤、老化、芽眼突 效措施，连根拔除并及时喷800倍瑞毒霉2～3次，每次间隔5～ 起、腐烂薯块。实践证明，在播种前精选种薯做到综上所述，具有 7天。防治蚜虫用 40％氧化乐果800倍液或吡虫啉 1000倍液喷 明显的增产作用，尤其种植脱毒马铃薯比未脱毒马铃薯可增产 洒，这样才能确保马铃薯产量。另外，马铃薯的绿色无污染的防治 3O％～7O％。 措施还有①播种健康种子，种薯最好单收、单存、单藏。②适时关 (二)选地、整地 注天气变化，尤其是夏季的高温天气，以便在需要时采取预防措 选地需要 良好的通气性，并排水方便、肥沃的沙质土壤。三年 施。 内不要与茄科 (如茄子、辣椒、番茄等)作物轮作或重茬。犁地前先 (六)适时收获 交水并施底肥。为防治地下害虫，通常每公顷施有机土杂肥 马铃薯的收获期是在植株大部分茎叶由绿变黄并逐渐枯萎， 750000kg，磷酸二铵 300kg，硫酸钾 300kg，施 5％辛硫磷颗粒剂 匍匐茎干缩易与块茎脱离之时。 22．5~30kg。为使土壤上虚下实、湿润，必须抓紧时机，适时耕翻， 二、贮藏 犁耙土地。并采取 60cm的行距用划行器划行或用小锄开浅沟，以 (一)贮藏条件 利于播种。 掌握科学的贮藏方法，调节好温湿度。马铃薯贮藏的适宜温 (三)催芽及适时早播 ’ 度为3～5℃，相对湿度为9O％～95％，4℃是大部分马铃薯最佳 1、催芽 贮藏温度。贮藏前一定要严格把好筛选质量关，去除病、烂、受伤、 在播前 15~20天将种薯放在温度 15～18℃、相对湿度60％ 有麻斑和受潮的不 良薯块。采收后，为使薯皮稍皱好贮藏可在通 的条件下催芽，待芽长 l~2cm时切块。为避免带菌，切刀用 75％ 风阴凉的地方晾一周。 酒精擦洗数次或用开水消毒 15分钟。切时注意方向，先由顶部至 (二)贮藏方法 基部纵切 ，后视芽眼分布横切，每块大小为 25~30kg，并同时保 1、堆藏 证每块至少有 1～2个芽眼。切后放一昼夜，待伤 口愈合后用草木 为妥善保存好马铃薯，要保证气流的均匀和畅通。首先选择 灰拌种或用4