杏鲍菇多糖提取及其生物活性研究现状.pdfVIP

Sha眦i Sciences Jou矾nd 山西农业科学2014，42(5)：533—535 of Agricultural doi：10．3969／j．issn．1002—2481．2014．05．31 杏鲍菇多糖提取及其生物活性研究现状 车星星1，许 晶1，李素玲1，刘 晶1，骈跃斌1，王振2 (1．山西省农业科学院食用菌研究所，山西太原030031；2．山西省农业科学院农产品加工研究所，山西太原030031) 摘要：从杏鲍菇多糖的提取方法、生物活性研究方面综述了杏鲍菇多糖的研究现状，旨在为进一步开发利用杏 鲍菇、提高其在食品和医药领域的应用提供参考。 关■词：杏鲍菇；多糖；分离提取；生物活性 中田分类号：$646．1+4文献标识码：A 文章编号：1002—2481(2014)05-0533-03 ResearchStatusof fromPieurotus