杏鲍菇液体培养基优化及发酵终点的简便检测方法.pdfVIP

研究报告 周海燕等：杏鲍菇液体培养基优化及发酵终点的简便检测方法 杏鲍菇液体培养基优化及发酵终点的简便检测方法 周海燕，鹿桂花，陈恒雷， 吕杰， 曾宪贤，张军 (新疆大学离子束生物工程中心， 乌鲁木齐830008) 摘要：以茵丝生物量为指标，对杏鲍菇液体深层发酵培养基配方进行了优化，实验结果表明：杏鲍菇液体深层发酵最佳碳 源为葡萄糖，最佳氮源为酵母粉，最佳培养基配方为葡萄糖2％，玉米粉3％，酵母粉0．3％，麸皮2％，KH2PO,0．1％， Mgs04·7H200．05％。根据茵丝生物量与摇瓶变化质量随发酵时间变化规律的一致性，找到了判断杏鲍菇发酵终点的 简便方法，其最适发酵时间为240h。 关键词：杏鲍菇；菌丝生物量；液体发酵 中图分类号：$646．I+l文献标志码：A 文章编号：1001-4705(2008)03-0037-03 onthe of Mediumand Methodof Study OptimizationLiquid Handy