《包装工艺学》教学大纲.doc

《包装工艺学》教学大纲 课程名称（中文/英文）：包装工艺学（Packaging Technology） 课程编号：5503026 学 分：3 学分 学 时：总学时 48 讲授学时40 实验学时8 开设学期： 第6学期 授课对象：包装工程专业本科学生 课程级别： 课程负责人： 雷 桥 一、课程性质与目的 本课程是为包装工程专业本科生开设的基础 通过该课程的学习，要求学生掌握包装工艺的基础理论知识；了解绿色包装的含义；掌握主要包装技术的基本原理；理解包装主要技术的操作和工艺要领；掌握防震、防锈、防霉、真空与充气、无菌包装等专用包装工艺；了解国内外包装工艺的新动态；理解正确制定包装工艺规程的原则，并具备分析、解决包装生产问题的基本能力；了解包装工艺的发展要求，从保证包装质量、提高包装工艺效率方面对包装工艺进行进一步的研究。 二、课程简介 本课程主要讲授包装工艺过程中具有共同性规律，包装生产实践总结和科学研究成果。内容包括包装工艺理论基础包装工艺的物理学基础、化学基础、微生物学基础和气象环境学基础；通用包装工艺纸包装、塑料包装、其它容器包装、充填和辅助包装工艺；专用包装工艺环境防护包装工艺、物理防护包装、化学防护包装和生物防护包装；包装工艺过程包装工艺的制订和包装工艺过程质量控制。了解包装系统和工艺的基本内容和发展状况掌握包装工艺的基本理论知识主要包装技法的基本原理、操作技术和工艺要领了解国内外包装技术的最新动态熟悉制订包装工艺规程的基本要求和技术过程具有制订包装工艺规程和分析解决包装生产问题的初步能力。 1.2包装工艺的化学基础 1.2.1产品的化学成分 1.2.2产品的化学性质 1.2.3包装产品的化学变化 不同被包装物品的化学成分；产品的不同化学性质；化学变化的形式；金属制品腐蚀机理与因素。 2 1.3包装工艺的微生物学基础 1.3.1微生物的形态结构 1.3.2微生物的生理活动 1.3.3各种因素对微生物的影 响 1.3.4微生物与包装 微生物的形态：细菌、霉菌与酵母菌；新陈代谢与生长繁殖；物理、化学与生物影响因素；灭菌、无菌。 1 部分内容自学 1.4包装工艺的气象环境学基础 1.4.1气象因素 1.4.2环境因素 1.4.3流通环境与包装保护 温度、湿度、气压、其它因素。 1 部分内容自学 2通用包装工艺 2.1纸包装工艺 2.1.1纸袋与裹包工艺 2.1.2纸盒与纸箱包装 2.1.3其它纸容器包装 纸袋、纸盒与纸箱、裹包类型、材料与工艺。 2 掌握纸包装工艺，掌握塑料包装工艺，熟练掌握充填工艺，了解其他容器包装工艺，了解辅助包装工艺。 2.2塑料包装工艺 2.2.1塑料袋包装 2.2.2贴体包装与泡罩包装 2.2.3收缩包装与拉伸包装 2.2.4塑料软管包装 塑料薄膜的性能； 塑料容器类型与包装工艺。 3 2.3其它容器包装工艺 2.3.1金属容器包装工艺 2.3.2玻璃容器包装工艺 2.3.3木质容器包装工艺 金属、玻璃、木箱等容器的应用、结构特点和包装工艺。 2 2.4充填工艺 2.4.1液体灌装工艺 2.4.2膏体充填工艺 2.4.3固体充填工艺 液体、膏体、固体灌装工艺及原理。 3 2.5辅助包装工艺 2.5.1封合包装工艺 2.5.2捆扎工艺 2.5.3贴标工艺 2.5.4打印工艺 黏合剂、胶带、封合物；捆扎物品与工艺；贴标工艺；接触打印与非接触打印。 2 3专用包装工艺 3.1防振与集合包装集合包装防锈包装工艺真空与充气包装工艺防霉包装工艺；防潮包装工艺无菌包装工艺包装工艺规程的制订制订包装工艺规程的基本要求和技术过程典型包装工艺规程的制订教师在课堂上包装工艺的基本理论知识主要包装技法的基本原理、操作技术和工艺要领制订包装工艺规程的基本要求和技术过程进行的讲授，并章的重点、难点内容；讲授中注意理论联系实际，通过展示、讨论，学生加深对有关理论的理解采用多媒体辅助教学，大知识量术语用英文标注。 本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材（磁带、光盘）、课件（包括主讲老师对全书的系统讲授，还有重要内容的文字提示与电子教学幻灯片）。考试采用闭卷方式，考试范围涵盖所有讲授内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。 总评成绩：平时作业占%、课堂讨论和出勤占10%、闭卷考试占0%。 2．《包装技术》，马桃林，武汉测绘科技大学出版社；1999。 3．《日用品包装技术与应用》，陈黎敏等，化学工业出版社；2001。 七、本课程与其它课程的联系与分工 本课程先修课程包装概论、包装结构设计、包装材料学使学生