肉鸡日粮中不同锌源生物学价值地研究.pdfVIP

中国粮油学会第二届学术年会论文选编 肉鸡日粮中不同锌源生物学价值的研究 吴灵英 (武汉工业学院，武汉430023) 摘要用斜率比法测肉鸡日粮不同锌源的生物学价值，结果表明：以分析纯ZnS04·7R0为参 比标准，无论是以日增重、胫骨灰分重、胫骨灰分锌含量，还是以胫骨中锌沉积量为衡量指标，蛋氨 示，自制的蛋氨酸锌与市售蛋氨酸锌的生物学价值相差不大。 关键词相对生物学价值蛋氨酸锌螯合物七水硫酸锌 0前言 锌是动物必需的微量元素，在动物机体内发挥着重要的生理作用。通常基础饲料中提供的锌不能 满足动物的需要，必需由专门的含锌化合物来补充添加。在过去的50年间，它的添加形式经历了三 个发展阶段．即无机盐类添加剂。简单的有机化台物和微量元素氨基酸螫合物。国内外许多研究认 为：与其它化合物比较，微量元素氨基酸螯合物易被消化吸收，抗干扰，稳定性强，增产明显，产 品质量高，抗应激，增强免疫功能，生物利用率高，排放污染少等“…。因而微量元素氨基酸螫合 物已成为饲料行业的热门产品，受到欢迎。本实验室用化学的方法合成出了蛋氨酸锌。本试验比较了 这种自制的蛋氨酸锌、市售蛋氨酸锌及传统的无机锌(zr曲0I·7KO)在肉鸡Ft粮中的利用效率，以鉴 定自制的蛋氨酸锌的效能。 1材料与方法 本试验在本院动物科学系动物试验场进行。从良种场购买1Et龄商品代AA肉用仔鸡，挑选出发 育良好，体重均匀，健康活泼者做试验，并准备好基础日粮。 基础日粮配方如下(配比％)： 玉米：54．63豆粕：38．67植物油：2．85磷酸氢钙：1．98石粉：1．05 食盐：0．37 蛋氨酸：0，15赖氨酸：0．00复合多维：0．03微量元素：0．20 15％金霉素：0．06 1％马杜拉霉素：o．0550％氮化胆碱：0．10 基础日粮营养水平 蛋氨酸+胱氨酸(％)：0．84 粗蛋白(％)：2l赖氨酸(％)：1．08 代谢能(M．I／Xg)：12．13 硒(Ⅱ剖1(g)：O．3 碘_(mg／r,g)：1．6 铜(rng／Kg)：50 锰(Ins／l屯)：64 锌(曜／Kg)：20 钴(嘲他)：0．9食盐(％)：0．37 按完全随机单因子设计法，设三个处理，依次在基础日粮的基础上添如标准锌化合物(分析纯七 水硫酸锌)。自制的蛋氨酸锌和市场上购买的蛋氨酸锌。每个处理设4个水平，依次添加0、15、 30、4娜M的锌。每个水平设4个重复。每个重复占一个非镀锌材料育雏笼，养4只鸡。公母各半。 各处理各水平的日粮配方见表1。 作者简介：吴灵英．女，1965年出生，副教授 423 饲料专业 *因添加的蛋氨酸锌含有蛋氨酸，因此每…水平应计算出蛋氨酸的加量，在基础日粮中扣除，以保证每…处理水平日 粮的蛋氨酸含量一致，为0 49％。 饲养管理依常规进行，自由采食，自由饮用去离子水，水槽料槽为用塑料制成。 试验期为三周，第一周为预试期，所有试验鸡均饲喂基础日粮。正试期为两周相应试验日粮。 正试期开始和结束时，分别以重复组为单位对试验鸡进行称重，计算平均日增重。试验结束时， 以重复组为单位结料，耗料量=投料量一剩料量，计算每只鸡的平均耗料量。试验结束时，在每个重 复组中选择与该组体重接近的公母鸡各1只屠宰，剥取右腿胫骨，合并后测其灰分重。再用原子吸收 分光光度法测胫骨灰分锌含量。 以各水平每只鸡的平均耗料量和试验日粮添加锌的水平计算三处理各水平整个试验期每只鸡的添 加锌摄入量。 根据各水平每只鸡平