有机相酶促合成N-月桂酰-β-氨基丙腈地研究.pdfVIP

o 2 全国第十一次工业表面活性剂技术经济与应用开发会议论文集 A。g．2o 鬃 有机相酶促合成M月桂酰伊一氨基丙腈的研究 夏咏梅，许志国，胡学铮，胡学一，方 云 (江南大学化学与材料工程学院，江苏无锡214036) 摘要：以月桂酸甲酯和口一氨基丙腈为原料，在有机相中经脂肪酶催化合成Ⅳ．月桂酰毋一氨基丙腈 (LAP)。在比较所用脂肪酶的催化活性的基础上，详细探讨了固定化脂肪酶仇蒯池；on￡们￡讹 cAL一2催化该反应的影响因素．经筛选出的适宜反应条件为：70℃，n(JB．氨基丙腈)：n(月桂酸 甲酯)=1：1，底物p(腈)=35g／L，加酶量每克腈为200u，反应体系初始加水量为酯质量的 3％。在此实验条件下反应24h后，口-氨基丙腈的最高转化率为96．8％。 关键词：酶催化；Ⅳ_月桂酰毋．氨基丙腈；脂肪酶；届·氨基丙腈；有机相 中图分类号：TQ423文献标识码：A ^L月桂酰毋一氨基丙腈(LAP)是酰基氨基酸型 Amano公司；风eⅡ幽啪nwsp．(AK)，橄榄油水解酶 ooO 活25 表面活性剂Ⅳ一月桂酰嵋一丙氨酸(盐)(LAA)的前 PPW，橄榄油水 u／g，Amano公司；“pase Ooo 体，LAP经水解可以获得LAA。LAA是一种具有良解酶活400 U／g，NovoNordisk公司；“pase 好的抑菌、杀菌性能的表面活性剂，可广泛应用于食 000 Nordisk公 100T，橄榄油水解酶活60u／g，Novo J。 Ooo 品、化妆品、制药、矿物浮选以及纺织等领域¨。5 司；如，以池}Ⅱ眦口删恐口CAL—l，10u／g，北京中 化学法合成Ⅳ-月桂酰弗丙氨酸(盐)通常采用如下 科院微生物研究所；如以池nn￡口删如口cAL一2，橄 路线：首先将脂肪酸制备成脂肪酰氯，然后在室温下 榄油水解酶活7000 u／g，NovoNordisk公司。口一氨 用脂肪酰氯与氨基酸在碱性催化剂作用下进行反 基丙腈，本实验室自制；月桂酸甲酯：皂化值262．1 应，得到脂肪酰基氨基酸盐，再经无机酸酸化提纯， mgKOH／g、酸值1mgK0Ⅳg，海盐精细化工厂；异 最后中和得到目的产物。该方法的优点是总产率较 丙醚(AR)，上海化学试剂公司；其他分析试剂均为 高，但是污染较大，副产物多，产物色泽深。同时化 AR级。口．氨基丙腈、月桂酸甲酯、异丙醚在使用前 学合成品直接用于食品、化妆品和制药的安全性始 均经4A分子筛脱水。 终使人心存疑虑，希望能由天然产物或生物制品替 1．2实验方法 代之。与化学法合成相比较，酶法合成具有反应条 1．2．1 LAP的酶促合成 件温和、底物转化率高、副反应少、安全性高等优点。 将精确称量的J8一氨基丙腈和月桂酸甲酯(除特 Taeko Izumi等∞1曾经报道了相关的研究，但只是初别说明外，原料量比为凡(届一氨基丙腈)：n(月桂酸甲 步探讨了以一种