壳寡糖制备研究.pdfVIP

壳寡糖的制备研究 李继珩马玉1 吴剑平2 汪小来I． (中国药科大学生物制药教研室 南京210009) 摘 要 日的：为开发壳寡糖提供理论依据。方法：用H：O：降解壳聚糖制备壳寡糖并观察II：O：浓度、温度及反 应时间的影响和pH变化。同时观察H20：对甲壳素的降解作用。结果：制备出白色粉末状壳寡糖，收率62．3％，MW 在500-700D之问，各种因素对反应均有影响，甲壳素较稳定。结论：壳聚糖经H：O：氧化降解可生成白色水溶性壳寡 糖。 关键词 壳聚糖；壳寡糖；甲壳素 壳寡糖(Chitooligosacchrides，Chitosan 也有叫寡糖素、甲壳低聚糖或低分子量壳聚糖者。它是由化学法、酶法或糖基转移法Il】制备的MW500～ 1500D氨基葡萄搪聚合物，溶于水，易被人体及动植物吸收。具有抗癌、抑菌、降血脂、调节免疫及 活化肠道双歧菌【2~4l等功能。在医药、食品、化妆品及农业等领域均有重要用途。本文用H，O，降解壳 聚糖制备壳寡糖，探讨了H：o：浓度、温度及反应时间的影响，比较了不同原料的降解作用．观察了反 应液颜色及pH变化，还比较了H：O：对甲壳素的降解作用，为开发壳寡糖提供理论依据。 1材料与方法 雪蟹，海蟹、海虾、河龙虾及昆虫壳聚糖粉(40～60目．，均由江苏灌云双马科技发展有限公司生 信仪表厂)。 ．． 1．2方法 一 1．2．I壳寡糖定性试验取壳寡糖用蒸馏水溶解成1mp眇ml溶液，取该溶液2滴于试管中，加0．04％蒽 酮硫酸溶液5滴，沸水浴1～2min，呈蓝绿色反应。 ～ 1．2．2壳寡糖分子量测定按文献p1方法进行。． 2实验与结果 ’ 2．1 壳寡糖的制备 于干燥器中600C真空干燥得白色粉末状壳寡糖，定性检查呈阳性反应。三批实验结果及元素组成见表 。 1． ‘江苏灌云双马科技发展有限公司 江苏灌云222200 2南京红太阳生物医药工程中心 江苏高淳211300 124 表l 壳寡耱剞备结果 2．2影响壳聚糖降解因素考察 2．2．1 不同来源壳聚糖降解作用比较，分别取河龙虾壳聚糖(脱乙酰度75％)、雪蟹壳聚糖(脱乙酰 抽干并于100c|C烘干称重，计算各样品降解量，结果见表2。 表2不同来源壳聚糖降解结果比较 2．2．2 H202浓度对反应的影响 洗涤1～2次，抽干后于100cc烘干称重并计算降解量，结果如表3。‘ 。 表3不同浓度H：02降解壳聚糖的结果， +2．2．3温度对反应的影响取250ml三角瓶4只，·各加5％H202溶液i00m J及河龙虾壳聚糖粉109，． 1-2次，抽干后于i00qC烘干称重并计算降解量，结果见表4n