采购物流手册模板.doc

采购物流手册模板 逸马国际顾问集团出品 编制说明 【编制目的】 标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。为此，逸马国际顾问集团总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。 《连锁总部采购物流手册模板》是逸马国际顾问集团在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《总部采购物流手册》提供范例和方法。 【使用说明】 本手册模板分为采购、仓储、运输三大部分，包括商品采购管理、供应商管理、仓库作业管理、仓库日常管理、车辆管理、第三方物流商管理等内容，对采购物流工作具有实际指导意义，集合了成功的连锁操作经验，是采购、物流等工作执行的基础标准指导。 请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。 为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft Office Visio软件 ，软件安装和使用说明请见软件光盘。Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。 【版权声明】 本手册仅供购买产品的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。未经本公司书面许可，任何单位及个人不得任何方式。侵犯本公司版权等知识产权，本公司依法追究其法律责任。 目录 目录 2 1 商品采购 3 1.1 商品定位及品类组合 3 1.2 商品开发 4 1.3 商品采购 7 2 商品价格管理 11 2.1 新商品定价 11 2.2 商品价格变动管理 11 3 供应商管理 12 3.1 供应商准入制度 12 3.2 供应商动态评估 16 3.3 供应商退出机制 17 4 仓库作业管理 20 4.1 仓库分区 20 4.2 验货入库管理 20 4.3 出库管理 23 4.4 退库管理 26 5 仓库日常工作管理 28 5.1 仓库库存管理 28 5.2 仓库盘点管理 28 5.3 仓库日常维护 33 6 车辆管理 35 6.1 车辆管理细则 35 6.2 车辆管理工具表单 36 7 第三方物流管理 37 7.1 第三方物流商准入制度 37 7.2 第三方物流商动态评估 40 7.3 第三方物流商退出机制 42 商品采购 商品定位及品类组合 商品定位：以进口食品为核心的高品质产品服务提供者。 商品结构：以亚洲产品等为主销进口食品，并辅以部分国产高端产品共同构成，其中15-20%的产品为欧美食品，45%-55%的产品为东南亚及东亚等食品，20-25%的国产精品以及5-10%的其他产品构成。 品类组合：糖果等口感体验类产品为主品牌形象产品占40%左右；饼干等休闲类产品为主销售产品占30%左右；休闲零食类产品为辅助销售产品占20%左右；其他为补充产品约占10%。 商品开发 商品开发流程 商品开发规范 步骤 步骤描述/操作规范 责任部门/岗位 工具表单 商品信息收集 建立信息来源渠道,渠道来源包括供应商及其网络、各大名牌的产品发布会、全国及世界范围内的糖酒会等 商品部人员阅读休闲食品行业的报刊、杂志、网络信息等，收集商品信息 商品部人员搜集各供应商、商品信息以及休闲食品市场信息 商品部人员及门店员工搜集消费者的消费动态、购物形态的转变、受社会议题的影响造成的消费心理趋势等对消费者的消费动态、的转变、消费心理趋势等进行分析 商品采购规范 商品采购依据供应商的来源可以分为国内采购和国外采购；依据采购商品的批次可以分为新商品采购和商品补货采购。 国内商品采购是指商品的供应商在中国大陆范围内的商品提供者，国外商品的中国大陆代理商也属于国内商品采购。 国外商品采购是指商品的供应商在中国大陆范围之外（包含港澳台地区）的商品提供者，国外供应商提供的商品都需要通过中国海关进入内地市场。 新商品采购是指在体系中首次引入某一新种商品，寻求供应商、供应商谈判及商品送货的过程。 商品补货是指在与供应商签订采购协议之后，依据仓库的实际需求，向供应商要求补货。 新商品采购规范 步骤 操作规范/标准 责任部门/岗位 工具表单 供应商谈判 根据商品开发流程中所制订的采购计划，以及供应商准入选择流程选择至少2-3家合适的供应商，与之进行谈判 采购人员在谈判过程中的内容包括：询价、议价、定价、质量、交货时间、供货能力等 工作重点 与供应商的谈判技巧 商品部（采购部门） 《商品采购谈判记录表》 编制商品采购单 采购人员根据需要制定商品采购单，需包括：商品品名称、采购数量、规格、单价、商品总金额等细节内容 工作重点 在充分考虑门店数量和对新商品的销售预测基础上编制商品采购单 商品部（采购部门） 《商品采购单》 付预付款 付款方式依据签订的采购协议确定，常用的方式