国际乳品联合会(IDF)奶牛场良好操作规范.pdfVIP

《l薹至一2。。4 D 国际乳品联合会(IF)奶牛场 良好操作规范 陆耀华 (上海光明荷斯坦牧业有限公司总经理) -●‘·_J■-’ 刖吾 世界各国的奶牛场生产体系必须能够兼顾盈利目标与保护人类和动物健康、动物福利及环境的职 责。要成功切入市场，奶业供应链整个环节，从牛奶生产的奶牛场到牛奶最终消费者都要尽到上述职 责。奶农作为奶业供应链的上游生产者，一定要想方设法满足加工厂和消费者的要求，才能充分抓住机 遇，实现产品价值增值。为了达到这个目标，奶农需要一份简单且操作性强的操作规范。 奶牛场良好操作规范需以实际经验编写而成，奶农才能使用。它需引导奶农积极预防而非被动应 对，它需展示可对奶农带来利益，同时，它需有利于提高安全牛奶及乳制品的供应并聚焦于消费者安全 与奶牛场的关系。IDF规范是在世界各国现有的规范上建立的，但不是法定的规范。IDF规范的目的是 给出奶牛场安全生产内容的框架，帮助各个国家建立适合自己社会、环境、福利及经济需求的版本。