花生四烯酸生产菌Mortierella+alpina+ME-AA05产倍半萜类化合物的代谢途径的研究.pdfVIP

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2017-08-14 发布于安徽
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花生四烯酸生产菌Mortierella+alpina+ME-AA05产倍半萜类化合物的代谢途径的研究.pdf

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K024 花生四烯酸生产菌MortierellaME．AA05产倍 alpina 半萜类化合物的代谢途径研究刘欣1于文涛1金明杰1黄和1，2，+肖爱华2 李霜1余定华1 1．南京工业大学制药与生命科学学院，江苏南京210009； 2．江苏省工业技术创新中心，江苏南京210009 ME—AA05的发酵液上部空气采用本文对花生四烯酸生产菌Mortierella alpina 对其成分进行检测，结果共检出10种香气成分，其中三种主要成分均为倍半萜类化合物，占总香味成分的80％以上。为进一步证合成倍半萜类化合物的类异戊二烯代谢途径，采用酶学分析的分光光度计法测定此代谢途径中的乙酰乙酰一CoA硫解酶 thiolase)。实验结果证实了类异戊二烯代谢途径的存在，并合理 (Acetoacetyl．CoA 解释了此条代谢途径的存在对ME—AA05的花生四烯酸产量的影响。关键词：高山被孢霉；倍半萜；花生四烯酸；乙酰乙酰．CoA硫解酶图1,能ortierellaalp]／TaME—AA05的发酵液上部空气成分的Gc—Ms分析图谱基金项目：国家863计划重点项目(2006AA020101)：中石化科研开发项目(205085) 1025