中草药添加剂在畜禽业的研究与应用.pdfVIP

2012年增刊 文献综述 中草药添加剂在畜禽业的研究及应用 梁 明 (山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018) 摘要：介绍了中草药添加剂功效、作用机理、在畜禽生产上的应用研究及其发展的前景和所面 临的问题。 关键词：中草药添加剂；畜禽；作用机理；问题 饲料添加剂的研发始于上世纪初，到20世 胆、陈皮、桂皮等)本身就是健胃药，作为饲料 纪60年代初，各种添加剂在国外养殖业中已有 添加剂加入饲料后，不仅能改善饲料的味道，提 较为广泛的应用。目前采用的非营养性添加剂多 高饲料的适口性，还能刺激机体消化液的分泌， 为抗生素、化学合成药物、激素等，它们在配合 提高食物中枢的兴奋性，改善胃肠机能，健脾养 饲料中的使用对提高养殖动物生产力水平，推动 胃，补中益气，有利于饲料的消化和吸收，从而 养殖业的发展起着至关重要的作用。但使用这类 提高饲料报酬。有些中草药中含有许多生物活性 添加剂会带来的一系列现实问题如三致(致癌 成分，且大多数具有抑菌杀菌作用。这些物质在 症、致畸形、致突变)、抗药性和因残留而引起 体内通过全面调整和充分发挥动物本身具有的自 的某些中毒现象与畜牧生产过程中对环境造成的 然抗病力和适应力，而起到防病治病的作用，并 污染等均与此有关，而且长期使用这些添加剂也 以独特的双向调节作用，增强以非特异性免疫为 可使畜产品的风味、品质下降。 主的作用，使动物达到内外平衡统一，达到增强 随着养殖业和饲料工业的迅猛发展，饲料添 抵抗疾病、提高免疫力的日的。饲喂动物过程中 加剂的安全、高效、环保等问题越来越受到人们 添加中草药不仅没有药残，还可以提高肉品品 关注。中草药等植物源性饲料添加剂，由于中草 质，改善肉品风味。如用松叶粉可以使鸡肉鲜嫩 药是纯天然物质，其具有天然性、多功能性、毒 可口，猪肉品质提高。 副作用小、无残留等独特优势且兼有营养和药效 实践证明，中草药作为饲料添加剂具有促进 双重功能，其研究与开发已成为当今热点。合理 食欲以及增强对疾病的抵抗力、催肥增重、提高 使用中草药添加剂是养殖业健康发展的新的切入 饲料利用效率、缩短饲养周期和安全经济实惠等 点，中草药饲料添加剂也必将成为21世纪重要 特点。其主要功能包括：理气消食，助脾健胃； 的“绿色”饲料添加剂。 驱虫除积；宣肺化痰，止咳平喘；活血散瘀，旺 盛血液循环和促进新陈代谢；清热解毒，杀菌抗 l 中草药添加剂的功效及作用机理 病；安神定惊，开关利窍；补气壮阳，养血滋阴 中草药具有纯天然性、多功能性、无抗药 等。 性、毒副作用极低等作为饲料添加剂的天然优 2 中草药添加剂在养禽业的应用研究 势。中草药饲料添加剂具有多种营养成分和生物 活性，兼有营养和药效双重作用，既可防治疾病 近年来，对中草药作为鸡饲料添加剂进行了 又可提高生产性能，不但能直接抑菌和杀菌，还 大量的试验研究，在防治鸡应激、提高产蛋率、 能调节机体的免疫功能，具有非特异性免疫抗菌 促进生长、提高采食量、提高饲料利用率等方面 作用。 已取得了良好的效果。 中草药的营养作用主要体现在中草药中含有 2．1 肉鸡 动物生长发育所必需的营养物质，如蛋白质、氨 马莫英(1993)在雏鸡日粮中加