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新疆苹果资源研究进展与展望 李文慧，徐麟。， 张大海 (新疆农业科学院轮台国家果树资源圃) 摘要：概述了新疆苹果资源在种质资源、遗传育种、高效栽培技术、采后商品化处理与贮 藏保鲜、加工技术等方面所作的研究上作，并对这四方面的工作做了进一步展望。 关键词：苹果资源研究展望 苹果是世界上五人果树(柑橘、苹果、葡萄、香蕉、梨)之一，分布于各大洲，栽培历史悠 久。栽培苹果可分为两大类：中国苹果和西洋苹果，皆起源于塞威士苹果(新疆野苹果)， 中国苹果是从新疆塞威士苹果的纯系驯化而来的栽培种。现在新疆绝大多数的县，都大量种 植各种苹果树，栽培总面积仅次于葡萄居第二位。 in and of resources ProgressProspectsapple Xinjiang Liwenhuixulin zhangdahai of nationalresourcesoffruittrees of Sciences (1untai Xinjiang garden AcademyAgricultural round) Abstract：Thearticleoutlinestheresearchworkand of processingtechnologyxinjiangapple in and cultivation reseources germplasmresources，geneticsbreeding，efficienttechniques， of and ofworkdone andcommercializationthesefour post—harvestprocessing Storage aspects further prospects． Keywords：Appleresources，research，Prospect 一、新疆苹果资源的研究进展 1种质资源研究 世界约有节果属植物35种，中国现有苹果属植物约23种n1。2003年我国已 收集苹果种质资源1066份让3，已研究筛选出抗缺铁、柱形、抗病等有特殊价值 的基因。新疆的苹果品种共有130余个，其中绵苹果100个、红肉苹果20个、 海棠果10余个，红肉苹果主要分布于阿克苏、和田、喀什、巴州、伊犁、吐鲁 番等地州，海棠果主要分布于伊犁地区的天山野果林。中国苹果起源于新疆野苹 果，在宏观方面是：中国苹果的根、茎、叶、花、果实各器官的形态特征具有新 疆野苹果的全部特征；在新疆伊犁地区的新源、霍城等地区尚有野苹果到中国苹 果的过渡性栽培种，新疆伊犁地区20世纪初尚有新疆野苹果自然分布区的野果 科技部基础条件平台建设项目：新猬特有果树资源标准化整理、整合及共享2007DKA21002-32资助。 作名‘简介：李文慧(1975．)，女。新疆人，助理研究员，主要从事苹果资源的收集、保存评价利用方面的研究工 作，(Tel)(E．mail)1wh-2003@163．COIIL -k通讯作者：徐麟(1968．)，男，新疆人，农艺师，主要从事果树种质资源的收集、保存评价和果品储藏保鲜技术 的研究，(Tel)(E-mail)ltxulin@163．conz 一72． 林6×103—7×103hm2，其密集区为新疆霍城、巩留、伊宁等县，故伊犁地区是一 个野苹果的多型性中心，也是中国苹果的起源中心。在微观方面，中国苹果和新 疆野苹果的染色体都为