两种评价消毒剂抑菌效果的方法比较的研究.pdfVIP

2014年营养与食品科技学术年会“营养·食品·安全-健康”成都论坛论文(摘要)集 两种评价消毒剂抑菌效果的方法比较研究 吴国艳1’2郭莉娟1’2龙梅1李蓓1刘书亮3邹立扣1’2t (1．四川农业大学都江堰校区微生物学实验室，四川都江堰611830； 11 2．四川农业大学资源环境学院，四川成都6130； 3．四川农业大学食品学院，四川雅安625014) 摘 要 目前各种消毒剂已经广泛应用于食品工业、环境和动物养殖中，这可能引起细菌 耐消毒剂耐药性的产生和发展。在不同的研究中用于调查消毒剂抗茵活性的方法差异性很 大，从而导致比较起来较为困难。本研究比较了琼脂稀释法和肉汤微量稀释法两种方法测定 四种季铵盐化合物(QACs)对食源性和动物源性病原菌的抗茵活性。通过PCR检测了季铵盐 的耐药基因，并分析其基因型与表型之间的潜在关系。结果表明，MIC值会随试验菌株、测 试方法以及季铵盐的种类不同而存在差异。在革兰氏阴性菌株中，无论是哪一种测试方法， 肺炎克雷伯氏菌对四种季铵盐都表现为最耐药，其次是沙门氏菌，最后是大肠杆菌。两种方 法的一致性较好，其一致性表现对季铵盐类消毒剂分别是BC(75％)、CTPC(98．3％)和 CTAB(100％)。在所有的革兰氏阴性菌株中，90％带有消毒剂耐药基因的qacEA1的菌株对CTAB 的MIC值都是(512 A1基因与高水平消毒剂MIC之间显著相关(P0．05)。 mg／L)。qacE 此外，两种测试方法中，不管是革兰氏阳性菌还是革兰氏阴性菌，DDAC的杀菌效果在四种 消毒剂中最强。该研究首次比较了琼脂稀释法和肉汤微量稀释法两种方法测定季铵盐类消毒 剂抗菌活性，研究表明迫切需要一种标准化方法用于评估季铵盐抗菌活性。 关键词抗菌敏感性试验消毒剂MIC消毒剂耐药基因 Evaluationof DilutionandBrothicrodilution Agar MICMethodsforDisinfectant SusceptibilityTesting Gu01一，Mei Bei Liu3andLikouZoul，2幸 GuoyanWul一，Lijuan Lon91’2Lil，2’Shuliang t l and Environment,Sichuan 611130, CollegeofResources AgriculturalUniversity,Chengdu The China；2 LaboratoryofMicrobiology,DujiangyanCampusofSichuanAgriculturalUniversity, Dujiangyan．Sichuan611830,PR．China；3 and of DepartmentofFoodQualitySafety,College Food R．China) Science．Sichuan 625014．P AgriculturalUniversity,Yalan．Sichuan Abstract：Aofdisinfectantshavebeen in variety widelyappliedveterinaryhygiene，food industriesand inducethe resistanceto in