驱蚊香草外植体多酚含量及PPO活性与褐变的关系.pdfVIP

第47卷第 10期 湖 北农 业科 学 Vo1．47No．10 2008年 10月 HubeiAgricultural Sciences Oct．．2008 驱蚊香草外植体多酚含量及PPO活性与褐变的关系 庞发虎 南阳师范学院生命科学与技术学院．河南 南阳 473061 摘要 ：对驱蚊香草不 同外植体的多酚含量及 多酚氧化酶 PPO 活性与褐变的关系进行 了研究 ．对多酚含 量、PPO活性与其褐变的关系进行了回归分析，采用正交试验，确定了不同pH培养基、不同温度处理在 驱蚊香草褐变控制中的最佳组合 结果表明．驱蚊香草不 同外植体的多酚含量及 PPO活性之间存在着 显著差异。多酚含量、PPO活性与褐变率存在着显著相关性，不 同DH培养基、不同温度处理对褐变抑制 的最佳条件为pH值6．0．温度为25℃ 关键词 ：驱蚊香草 ；多酚 ；多酚氧化酶 ：褐变 中图分类号：Q949．752．2；Q55 文献标识码：A 文章编号：0439—8114 2008 10一l183—03 TheEffectofPolyphenolContentand PolyphenolOxidaseActivity on Different ExplantsBrowning ofCitrosum vanleenii PANG Fa-hu CollegeofLifeScienceandTechnology，NanyangNormalCollege，Nanyang473061，Henan，China Abstrac：In this experiment，the effectofpolyphenolcontentand polyphenoloxidase activity on browning was studied． Based on the resultsoforthogonalexperiment，theoptimum reasonable antibrowingeffectswere obtained．The resultsshowed thatthere existed significantly differentbetween the polyphenol contentand polyphenol oxidase activity．According to the analysisofcorrelation，thereexisted remarkable positivecorrelation between polyphenolcontentand browning rate，polyphe— noloxidaseactivityandbrowningrate．ThebestinhibitingconditionswerepH 6．0andtemperature25℃． Keywords：Citrosum vanleenii；polyphenol；polyphenoloxidase PPO ；browing 驱蚊香草 CitroSUmvanleenii 属牦牛儿苗科天 行 了研究．对多酚含量 、PPO活性与其褐变 的关系 竺葵属多年生植物 ．是澳大利亚生物学家通过生物 进行了回归分析 ．在此基础上采用正交试验设计探 工程技术 ．将来 自澳洲 的天竺葵植物细胞与中国的 讨了不同pH培养基 、不同温度处理对多酚含量 、 一 种含有香茅醛物质的植物细胞融合而成 ．它能挥 PPO活性的影响．来确定抑制褐变的最佳 pH和最 发出柠檬香气 ，有驱蚊 、清新 、净化空气 的效果，且 佳温度 ．旨在为组织培养 中驱蚊香草不同外植体的 其主茎柔软．可以塑造各种盆景供观赏．市场潜力 选择提供依据 ．为驱蚊香草 的离体培养及大规模生 和经济效益 良好… 目前驱蚊香草的繁殖主要靠组 产奠定理论基础 织培养 ，但褐化影响其组培苗的成活率 研究表明． 1 材料与方法 褐化主要是多酚氧化酶 PPO 作用下天然底物酚类 物质形成醌而引起的C2,3]。调控温度 、pH、湿度等可 1．1 试验材料与仪器 抑制多酚含量和 PPO的活性 4[,5J 有关驱蚊香草不 驱蚊香草来 自南 阳师范学院生命科学与技术 同外植体 的多酚含量及 PPO特性与褐变的机理还 学院花木繁育研究所，取其幼嫩叶片、幼嫩芽、休眠 未见报道。本文以驱蚊香草不同外植体为试材 ．对 芽、叶柄和带皮茎段为组织培养外植体。仪器为 722 其多酚含量及多酚氧化酶活性与其褐变 的关系进 分光光度计 、FA1104电子天平 、5804高速冷冻离心 收稿 日期 ：2008—06—04 基金项目 南阳师范学院科研项 目 nynu200730 作者简介：庞发虎 1975～ ，男，河南南