大竹县糯稻产业发展现状及前景.pdfVIP

SHICHANG ZONGHENG/市场纵横 大竹县糯稻产业发展现状及前景 □蔡丛伍 邓自刚 蒋自轩 颜 路/大竹县农业局 本文在回顾大竹县糯稻生产与加工现状的基础上，分析大竹 县发展糯稻的有利条件和发展前景，并结合生产实际提出大竹县 糯稻的发展思路、方向及对策。 发展糯稻产业，是农业产业结构调 多种作物生长。2013 年全县粮食作物 糯稻种植面积仍呈下降趋势，2013 年全 2 2 整的必然要求，是大竹县实施三化联 播种面积达7.47 万 hm ，粮食总产达 县糯稻种植面积仅4 666.67 hm 左右，生 动、统筹城乡战略的重要举措，是农民 45.73 万 t ，其中 ，水稻栽插 3.33 产糯稻3 万t 左右，占糯稻总需求的2/3 2 增收的重要途径，也是实现一乡一业发 万hm ，生产稻谷25.50 万t ，种植糯稻 左右。由于品种和品质的问题，本地生 2 展的必然需求。因此全面掌握当前大竹 超过4 666.67 hm ，生产糯谷约3 万t 。 产的糯稻主要不作醪糟原料，而是用作 县糯稻产业的发展历史与现状，深刻反 有大中型醪糟企业20 家，年产醪糟超 元霄粉和汤圆原料。各醪糟企业生产所 思存在问题，寻求糯稻产业发展新路 过3 万 t ，需优质糯米超过2 万t 。 需糯米绝大部分是越南、东北、安徽等 径，积极推动全县糯稻产业的发展，势 大竹县内交通状况良好，全县村道 地调入。据业调查，大竹县各醪糟企业 在必行。 通达率达到 100% ，社道通达率达到 每年从外地调入糯米15 000 t 左右，需 90% ，基本形成了高速公路、国道、县 资金9 000 万元以上。 1 大竹县发展糯稻的优势 道、乡道、村道、社道等干支分布合 大竹县现有糯米中型加工企业2 大竹县位于四川盆地东部，幅员面 理、四通八达的道路交通网络。 户，均为民营企业。全县现有18户作坊 2 积2 075 km ；属亚热带季风气候，气候 大竹县具有知名的 “大竹醪糟”品 式的小加工厂，无现代化设备和技术。 温和、雨量充沛、四季分明、日照适 牌和丰富的糯稻加工企业资源。醪糟生 宜，冬无严寒、春早多雨，无霜期长 产主要原材料就是糯稻。现在全县有以 3 当前存在问题 （平均达275 天），热量丰富；平均相对 东汉醪糟有限责任公司为骨干的醪糟企 1 ）糯稻品