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活动管理体系 一、促销联合组的架构与工作内容 组长：饼店市场部经理，负责活动的整体协调、管理、控制，包括： 活动会议的主持，各项标准、活动流程的确认 协调各部门资源和人力，保证活动顺利进行 产品组：由饼店生产部组成，负责 产品生产计划安排 原料采购计划制定和实施 产品门店配送 产品制作标准的制订 产品配送计划的制订和实施 运输组： 负责产品从工厂至各门店的运输。 营运组：由2-3人组成，其中立高食品派1人、其他为饼店片区主管。 其工作职责包括： 不间断的营业人员培训 门店宣传品张贴标准的制订和监控 门店赠品、奖品的配送、补充的相关流程的制订和实施 活动期间巡视门店 数据收集 促销管理：饼店1人，立高食品1人（市场部），工作职责包括： 整体流程、标准的协调 物料的分配计划与监控 数据汇总与初步分析 门店巡视、现场指导、培训员工、提出改进意见并实施 上述部分工作项目的说明： 门店巡视：1、检查各店的产品陈列和宣传品布置 2、现场培训和指导营业员的工作 3、赠品、宣传品的统计 4、产品品质监控 5、及时解决或上报突发性事件 6、消费者资料的收集和统计工作 2）工作会议 时间：每两到三天为一个周期，上午8：30——9：00 人员：各组负责人全体 内容：1、前日各门店的销售、宣传情况报告 2、前日存在的问题和处理方法及结果 3、市场反应状况，及时调整门店计划或修正方案 4、各小组的工作协调 5、数据的分析和总结 6、当日工作计划 二、活动期间基本协作流程图 流程说明： ①制订产品、宣传品、赠品配送标准，预警补货标准，配送流程 ②配送 ③产品陈列，张贴海报，派发宣传单张 ④巡店确认宣传品的布置、产品陈列、单张派发、促销培训等 ⑤活动开始后，帮助协调现场，进行产品、宣传品的补充 ⑥统计销售情况，提出问题，商讨解决办法。进行当日工作总结 三、活动主要参与人员职责： 片区主管 -- 统筹及监控本区的整体促销活动，直接对活动总负责人负责； 指导并协助各饼店配货工作； 指导并监督各店对店员的培训工作； 协助饼店活动负责人对各店物料的调配工作； 抽查并巡视所辖区内各店执行情况，指出问题，纠正错误，并对各级人员的表现进行考核与评估。巡视计划应事先得到活动负责人的批核，每周六/日必须参加管理及巡视不同店的促销活动进展； 审核、统计辖区各店销量报告； 对辖区的宣传品、赠品使用情况进行有效的监控和统计。 店长 -- 协助片区经理对本店促销活动的操作 负责准备各方面资料以便片区经理开展工作； 负责本店物料的申请、保管，并协助片区经理对两店的物料调配； 负责各种销售数据的搜集、整理，并及时向片区经理汇报相关问题，保证与片区经理之间的有效沟通； 主持本店促销活动的有序进行。 店员职责 -- 负责活动产品的售卖和赠品的派发 店员派发赠品，则必须严格按活动规定进行，不得多派和漏派。若出现赠品数量不符、不足，店员必须按价赔偿； 店员必须着装整齐，保持礼貌态度，积极耐心向客户推荐产品并解释促销活动 每次派发赠品时须检查赠品是否完好无损，并负责赠品的妥善保管。 店员应保持促活动产品的整洁和完整，保证按照标准对活动产品进行陈列。 四、活动： 巡店、协调 巡店、监督、培训 按配送标准配送货物 活动初期的准备、制定标准 活动现场控制及产品、赠品的及时补货 产品介绍 买赠 宣传 派发 陈列 试食 登记 派发 宣传 陈列 门店 赠品 宣传品 产品 饼店市场部 巡店督导小组 生产工厂