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山东省微量元素科学研究会第二届学术研讨会论文汇编·微量元素与疾病 79 微量元素与消化系统疾病的关系 汪素文徐向明 济南市中心医院消化内科(山东 济南250000) 摘要：微量元素在人体多种疾病的发生及发展过程中起着重要作用，与消化系统疾病关系密切，本文对微 量元素与慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、病毒性肝炎、肝硬化、消化系统肿瘤的关系进行综述。 关键词：微量元素；消化系统疾病；关系 随着当代生命科学的研究进展，人们对微量 结构上的病态。④如将这种物质给予缺乏的机体， 元素在人体内的作用认识越来越具体、深刻。微量 可以逆转或预防因缺乏所引起的异常。⑤缺乏这种 元素在人体多种疾病的发生及发展过程中起着重要 物质所引起的异常改变总是伴随着与之有关的特异 作用，越来越多的疾病被证实与微量元素密切相关。 性生物化学改变。⑥当这种缺乏症得到治愈和预防 近年来，有众多研究揭示了微量元素与消化系统疾 的时候，上述的生物化学改变可以防止和恢复。”(3) 病的关系，本文对微量元素与消化系统炎症、溃疡、 从人体内需要量上定义，如“微量元素是指人体中每 肿瘤的关系进行综述。 人每天的需要量在100mg以下的元素”，“指人和动 1微量元素的研究现状 物体内存在着与铁等量或等量以下的极少量的元 人类对微量元素的认识经历了一个漫长的逐渐 素”。 认识的过程。17世纪铁被最早发现为人体必需微 对于概念的定义，首先是应确保其科学性、准 量元素，此后越来越多的微量元素被发现和认识。 确性和规范性，然后则应注意简明扼要，不易混淆， 便于人们掌握、理解和记忆。多数学者建议采用： 据报道，1990年日本专家Yoshinaga等人采用先进的 “存在于人体内且占人体总重量的0．01％以下的元 ICP—MS技术一次就测到人体器官中的61种元素。 目前已知的化学元素有115种，其中天然元素有92素”比较适当，它既体现了元素在人体中的“微量”特 种，在人体中已被检出的元素有81种。 征，又简单明了；既包含现已发现具有某些生理功能 1．1微量元素的定义及分类 的微量元素，也包括现在还没有发现具有生理功能 随着生物化学和分子生物学等基础生命科学的 的稀有气体以及那些尚未报道的天然元素。就是 迅速发展和分析技术的不断提高，使人们对微量元 说，目前微量元素还是一个动态的概念。… 素的认识有了很大飞跃，引起了许多科学家的高度 1．1．2微量元素的分类 重视和关注，特别是在与生命科学有关的生物学、医 对于微量元素的分类目前主要有两种方法：① 学、海洋学、环境科学及制药和食品工业等方面用途 根据已经发现的微量元素在人体不同生理作用，将 更广泛。由于各个学科所研究的侧重点不同。因此 微量元素分为必需的、可能必需的、非必需的；②根 对微量元素概念的定义和分类也各不相同。 据已经发现的微量元素在人体生理作用过程中的影 1．1．1微量元素的定义 响分为必需的、无害的、有害的。在此基础上，FAO 对于微量元素概念的定义有以下几种：(1)从 、IAEA、WHO三个国际组织于1990年还重新界定 人体内含量的特征上定义。如“仅占人体总质量的 必需微量元素的定义：“认定必需微量元素是指人体 0．05％的元素”，“占人体总重量的0．01％以下的元所必需的元素，这种元素的摄入量减少至一定限值 素”。(2)从存在特征和生理功能上定义，如“如果称 后，总会导致某种重要的生理功能的损伤；或是该元 为微量元素的话，它