产ε-聚赖氨酸链霉菌的分离与选育研究.pdfVIP

食 品 与 发 醇 科 技 FoodandFermentationTechnology 第50卷 第3期 Vo1．50，No．3 产 ￡一聚赖氨酸链霉菌的分离与选育研究 张波，杨静云，刘玉川，孟涛，李学如 西南交通大学生命科学与工程学院，四川成都 610031 摘 要 ：采用 Nishikawa法，从成都郊 区土壤 中筛选获得一株 8一聚赖氨酸 ￡一PL 产量为 1．893g／L的茵株 SAC23，通 过 16SrRNA分子鉴定，初步确定该菌株为Streptomycesahygroscopicus 不吸水链霉菌 。以SAC23为 出发菌株 ，通 过 Co 射线诱变，结合亚 甲基蓝与链霉素抗性平板筛选 ，获得 l株遗传性能稳定，8一PL产量可达4．384gL／的变异 菌株 SAS17．与 SAC23相比较 ．￡一PL产量提高了 131．6％。表明通过 60Co3,射线诱变 ，结合亚 甲基蓝与链霉素抗性平 板 筛选可大幅提高链霉菌生产 ￡一聚赖氨酸 的能力。 关键词 ：8一聚赖氨酸 ；不吸水链霉菌 ；诱变育种 中图分类号：TQ927 TQ465 文献标识码：A 文章编号：1674—506X 2014 03—0001—0004 Study on Isolation and Screening ofe-polylysineStreptomyces ZHANG Bo，YANG Jing-yun，LIU Yu-chuan，MENG Tao，LIXue-ru CollegeofLfieScienceandEngineering，SouthwestJiaotongUniversity，ChengduSichuna 610031，China Abstract：A e-polylysine e-PL producerstrainSAC23with1．893~Lyield，wasscreenedfrom thesoilcollected from the suburbsofChengdu．by usingNishikawasmethod．Thephylogenetic tree based on the 16S rRNA se— quencesindicatesthatitbelongsto Streptomycesahygroscopic．A mutantSAS17with high-production ofe-PL and stable genetic performancewasscreened by 6OCoray combiningdrug-resistancetechniqueand methyleneblue plate． The production ofe-PL reached to4．384g／L．increasing 131．6％ compared with thatofthe originalstrain SAC23． Itshowsthatthe production ofe-polylysineofahygroscopicuscan be improved significantly through the method of 60Co mutagenesiscombined with streptomycin resistance plate． Key words：e-polylysine；Streptomycesahygroscopicus；mutation breeding doi：10．39690．issn．1674—506X．2014．03—001 食品的安全性越来越引起人们的关注 ，食品防 和基因载体 、持水性材料 ，以及生物芯片和生物电子 腐剂的天然化成为这一趋势的必然要求。￡一聚赖氨 学 中的镀膜材料等[6-7]，因此 ￡一PL及其衍生物应用 酸 ￡一PL 是由25—30个赖氨酸残基通过 0一【羧基和 前景十分广阔。目前 ，发酵法生产 ￡一PL在 日本 已实 ￡一氨基连接而成的阳离 子聚合多肽 ，具有水溶性 现工业化 ．而我 国发酵法生产 ￡一PL大都还处于实 强、抑菌谱广 、生物可降解 、对人体无任何毒副作用 验研究阶段 。 等特点。是 目前最具优 良性能和巨大商业价值的生 核糖体是蛋 白质的合成工厂，在稳定生长期．与 物防腐剂之一 [i-5]．8一PL被多个 国家批准作为食品 次级代谢产物生物合成相关基因的大量表达取决于 防腐剂使用。此外 ，8一PL还可以作为抗肥胖剂、药物 此时核糖体的功能。大量研究表 明，微生物获得对 收稿 日期 ：2014—03—25 基金项 目：中央高校基本科研业务专项资金 SWJTU11ZT25 和 四川省科技支撑项 目 2012FZ0048 资助。