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誅 牧业观察 造成一定的阻碍。 3.3 发展规模化养殖，执行科学的免疫规程 2.7 村防疫员工作任务重、报酬低 政府加大扶持力度，鼓励和培育各种养殖专业 现在我区防疫员报酬较低，每人每月200 元，每 经济合作组织和行业协会的发展，支持规模化养殖 半年发放1 次。但是防疫工作任务重，加之给动物免 户进行标准生产，走畜牧业产业化发展道路，因地制 疫特别是给牛免疫注射时危险性大，极大地挫伤了 宜制定科学的免疫程序，执行统一的免疫规程。 防疫员的积极性、主动性。 3.4 加强基层动物疫病诊断中心的设施建设 3 对策 充分发挥区动物疫病预防控制中心实验室的技 3.1 加强防疫体系建设 术支撑作用，提高动物疫病的检测水平和加大免疫 加强基础设施建设，扩建乡镇畜牧兽医站办公 效果监测。市、区财政应预算适当资金购置动物疫病 用房，完善动物防疫监测预警、动物疫病预防控制， 实验室诊断和免疫质量必须的仪器设备，区级还应 加强动物及动物产品检疫监督力度，提供兽药质量 当将动物疫病诊断中心所需试剂、材料以及正常运 监察和残留监控以及防疫技术支撑，保证物资冷藏 转经费列入每年的财政预算。 和物资保障等7 个环节。 3.5 简化防疫工作程序，加快防疫进程 3.2 加强技术培训，规范防疫操作技术 在实际工作中，疫苗应尽量选用效果好的联苗， 在健全兽医体制改革后，逐步更换年轻、有技 即便是单苗也应尽量采用可以同时注射几种而不产 术、富有责任心的村级专业防疫员，并开展防疫技术 生拮抗作用和不良反应的疫苗，可减少防疫员的工 和法律法规现场培训，要求技术操作逐个过关。在防 作量，最大限度地节约人力和物力资源。 疫期间，区局抽调技术人员到各片区现场办公，发现 3.6 增加防疫员报酬，提高防疫员工作积极性 问题及时解决，以规范基层防疫人员的防疫操作技 兽医体制改革后可将防疫员转为正规编制人 术，提高其业务水平和整体素质，确保各项动物防疫 员，增加其报酬，实行聘用制，对责任心不强、业务能 工作的全面落实。 力差的防疫员随时解聘，更换更适合的人选。 屠宰检疫与品质检验的相互关系、存在问题及建议 魏孔梅 （青海省循化县畜牧局811100） 目前，国际市场动物产品消费水准已进入安全、 宰加工过程中对动物的头、蹄、内脏、胴体和寄生虫 保健时代，国内对动物食品卫生安全要求也越来越 检查；肉品品质检验是由屠宰厂、肉联厂等肉品加工 高，各级党委、政府高度重视，广大人民群众高度关 企业自行实施，对屠宰加工的动物产品在出厂前就 注，人们不仅关心肉品的营养、口感，更加关心的是 其新鲜度、水分、规格、膘情以及其他卫生质量、传染 肉品的安全，不仅注重动物产品是否染疫，还对其药 病和寄生虫病以外的疫病进行的检查。 物残留情况、质量状况等有更严格的要求。笔者认为 1.2 屠宰检疫与肉品品质检验的区别 只有动物屠宰检疫与产品品质检验并重，完善相关 屠宰检疫是政府行为，是由法律授权的动物防 法律、法规等法律体系，切实做好部门协作，才能真 疫监督机构来实施，具有强制性；品质检疫是企业行 正有效保障动物产品安全。