我国保健食品发展现状及问题分析.pdfVIP

食品研究与开发 2012 年7 月 专题论述 Food Research And Development 第33 卷第7 期 209 我国保健食品发展现状及问题分析 王玥玮 （天津市食品研究所有限公司，天津301609） 摘 要：叙述了我国保健食品的发展状况，讨论了目前国内保健食品存在的问题，并针对问题进行了分析。 关键词：保健食品；发展；分析 The Current Developmental Situation and Analysis of Chinese Health Food WANG Yue-wei （Tianjin Food Research Institute, Co., Ltd., Tianjin 301609, China ） Abstract ：This paper discussed the current developmental situation and analysed the existing problems of Chinese health food. Key words ：health food; developmental; analysis 随着人们生活水平的提高，食品消费观念不断变 延伸，对身体的某些器官、组织有一定的调节和治疗 化，食品消费趋势逐渐转向具有合理营养和保健功能 作用，但该代产品多有较强的药物依赖性，而且滥用 的营养保健食品。因而，保健食品得到了迅速的发展， 副作用较大。 但在高速发展的的过程中也衍生出一些问题。 第三代为机能因子型健康食品。是以食用菌多糖 及植物活性提取物为代表的天然分子聚合物，属于人 1 保健食品的概念 体不能合成的特殊生物活性物质。这类产品的特征是 1996 年3 月15 日卫生部发布的 《保健食品管理 有治疗、保健和预防作用，没有副作用，主要机理在于 办法》对保健食品的定义是：保健食品系指表明特定 修复细胞和组织，恢复器官功能正常化。 保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节 在市场经济的大潮中，保健食品生产企业为求生 [1] 作用、不以治疗为目的的食品 。 存、求发展而各显其能，一定程度上促进了我国保健 这类食品是不同于一般食品而又有别于药品的 食品市场的繁荣。随着保健食品行业的不断发展，为 一类特殊食品。他们大都具有普通食品的属性，还具 使保健食品的生产经营走上了法制化、规范化管理的 [2] 有调节机体功能的保健作用 。 道路，1996 年以后，国家出台了《保健食品管理办法》。 2005 年国家食品药品监督管理局先后出台了《保健食 2 国内保健食品的发展现状 品注册管理办法》、《保健食品广告审查