SOD富硒银杏产品开发初探.pdfVIP

银杏加工技术 SOD富硒银杏产品开发初探 颜世宏1 宿恒胜2 苑如萍3 李明光4 方景明5 1郯城县新村乡银杏研究所，山东郯城2761282郯城县沙墩乡农业服务中心，山东郯城276112 3山东临沂高新区马厂湖农技站，山东临沂2760004郯城县农业局，山东郯城276100 5郯城县高峰头镇农业服务中心，山东郯城276117 摘要：SOD(超氧化物歧化酶)是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代 谢过程中产生的有害物质。硒对人体的抗氧化作用、解毒作用、免疫机能、延年益寿 等功效逐步被世人认可。银杏果的药用和食用价值已被人们广泛认可。开发SOD富硒 银杏产品将对银杏深加工产业的发展有着积极的作用。 关键词：富硒银杏；开发 垦刀41J,g/leg,j ；施的中华人民 }4Im￡’^*ⅧM SOD富硒银杏产品开发初探 作者： 颜世宏， 宿恒胜， 苑如萍， 李明光， 方景明 作者单位： 颜世宏(郯城县新村乡银杏研究所,山东郯城276128)， 宿恒胜(郯城县沙墩乡农业服务中心,山东 郯城276112)， 苑如萍(山东临沂高新区马厂湖农技站,山东临沂