论北镇市葡萄产业化建设及发展方向.pdfVIP

第f‘五届伞国镝萄学术研讨会论文集 论北镇市葡萄产业化建设及发展方向 吴廷生 (北镇市农村经济发展局) 北镇市地处辽宁西部，医巫问III东麓，幅员1782平方公里，自然区划明显，Llj地、平原、洼 区各占三分之一。蔬菜、水果、粮食构成了北镇农业种植业■大支柱产业，全市有32000多农广以 栽培葡萄为主，占全市总户数的百分之三十，是山区农民致富奔小康的丰导产业。 1 北镇葡萄生产现状与存在问题 1．1生产现状 1．1．1 北镇葡萄栽培已有200多年历史，但崛起于八十年代，从80年的325亩，发展到今天的18 万亩，主要分布在常兴店、鲍家、廖屯、正安、大市、富屯、广宁、闾阳、赵屯、沟帮予等十个乡 镇，栽培品种以巨峰为主，其它鲜食品种30多个，5000多万株，浆果总产最达22万吨，成为我国虽 大的鲜食葡萄生产基地。2001年与辽宁省农科院共同承担了国家十五期问重点攻关项目《无公害葡 萄牛产关键技术集成与产、Jp化示范》课题，2005年通过了闭家验收，2006年全市无公害巨峰葡萄通 过了辽宁省和国家绿色食品发展中心认证，面积15万亩，2007年“常兴青岩”牌葡萄通过国家绿色食 品发展中心认证为绿色食品，面积20500亩。使北镇鲜食葡萄生产登上了一个新的台阶。 1．1．2葡萄贮藏保鲜居全国首位。北镇市葡萄贮藏保鲜始于80年代初期，从土窖士’泱冷藏开始，到九 十年代初期，建成砖石结构士窖5000多个，贮藏保鲜葡萄0．5万吨。到九十年代中期，葡萄保鲜剂的研 制成功，促进了北镇1lJ葡萄贮藏保鲜的大发展，由95年的10个家庭微型冷库，发展到现在已建成大、 中、小型机械恒温冷库2800多座，28万多平方米，贮藏保鲜能力12万吨以上，增加效益达亿元。成为 全国重要鲜食葡萄贮藏保鲜丛地，贮藏最占全国的50％以上。销售辐射全国二十多个省、市、区。 1．1．3栽培技术不断创新。北镇葡萄在栽培技术上经历了八十年代一直采用大埯多株定植，多主蔓扇 形的整形技术，结果晚、丰产慢，不便于管理；到八十年代中期的变大埯多株密植为开沟整地等距密植， 变多主蔓扇形整枝为。’株独蔓或一株双蔓的龙干形整枝，变长、中、短梢混合修剪为短梢和超短梢修剪， 使葡萄栽培技术得剑提高：到200 1年制定了巨峰葡萄优质栽培技术操作规程和巨峰葡萄质最技术标准， 使葡萄牛产在仝市实现了规范化栽培。北镇的经验带动了全国葡萄产j№的发展和技术上的进步。 1．2当前葡萄生产中存在问题 1．2．1 产量居高不下，质量严重下滑。由于历史的原因，多数农民存在着重产量轻质量的观念，特别是 受优质不优价、高产才高效的传统影响，延习了多年的高产栽培管理模式，忽视了产品质量，亩产一直 在2500公斤以上，果穗松散，大小粒严重，果实着色差，含糖最不足15％，影响rb．场销售和果品贮藏。 1．2．2生产中乱用激素，影响果品质量。栽培技术措施单一，提高座果靠激素，果实膨大用激素， 果实不红靠催红，含糖少靠增糖，品质低、口感差，严重影响了果品质量，不耐贮藏和运输，市场 竞争能力不强，直接影响效益。 ·102． 论北镇市葡萄产业化建设及发展方向 1．2．3管理不到位，技术老化。在技术管理上，习惯于大肥大水，施农肥不开沟，地表面铺肥，使 肥效不能充分发挥，造成根系上翻，地表根系受冻严重，既降低了土壤温度又使土壤板结，浪费了 人力、物力和财力。 在枝蔓管理上，留枝密度大，通风通光不良，夏剪摘心过重，留叶量只有6_-7个主梢叶片，副 梢全部抹掉，造成光合作用差，导致枝条成熟度差，果穗不整齐，果粒大小不均，果品质量无保证。 2 基地建设的可行陛和必要I生 2．1地理环境优势 年日照时数为2871小时，适合葡萄生产的温光条件；年均降雨量为550mm，多集中于7、8月间， 正是葡萄旺盛生长需水时期；果实成熟季节，昼夜温差大，达12．9C，有利于葡萄浆果着色和糖分 积累。特别是医巫闾山横亘西北，形成有利于葡萄生长的独特小气候区，又无工业污染，是我国北 方最佳的绿色葡萄产区。 2．2自然优势明显 我市经农jIk部农产品质量监督检验测试中心(沈阳)土壤、大气、水质等标准均符合绿色食品和无公 害农产品生态环境标准，为葡萄绿色食品的生产创造了良好条件。且葡萄栽培多为向阳坡地，果园土壤有 机质达到了1．64，特别是山区，多为砂壤