武汉市中学生运动员营养状况调查.pdfVIP

中国康复医学会康复体育保健专业委员会第十二届学术会议论文集 武汉市中学生运动员营养状况的调查 黄敏芳 江汉大学体育学院，湖北武汉430056 1研究目的 本研究的目的在于了解中学生运动员对营养知识认知力，营养态度及饮食行为的情 况，从而在中学生运动员中进一步开展营养知识的教育，引导、帮助中学生运动员养成良 好的饮食习惯。 2研究对象与方法 采用问卷调查法对武汉市十所中学在校中学生运动员165人进行调查研究。发放问卷 165份，回收有效问卷150份，有效率为96．8％，对150份有效问卷进行统计分析。 3结果与分析 3．1基础营养知识调查结果 武汉市中学生运动员对于基础的营养知识比较缺乏，很多常识性问题知晓率很低。 3．2运动营养知识的调查结果 武汉市中学生运动员对于运动营养知识的了解程度还非常低，对于运动营养知识知道 甚少。营养学知识的缺乏必然会影响到运动员进餐时食物的选择，从而影响膳食结构。 3．3饮食习惯的调查结果 在被调查的武汉市中学生运动员中，不良的饮食习惯普遍存在。 表3饮食习惯调查结果统计 3．4武汉市中学生运动员对于营养认知态度的调查结果 调查显示：89．3％的运动员对于营养知识感兴趣，愿意学习更多的营养知识并愿意纠正 自己错误的饮食习惯，同时认为营养对于健康和运动有重要的意义。 4结论与建议 4．1结论： (1)中学生运动员对营养知识掌握有所缺乏，特别是关于运动营养方面 的知识普遍缺乏，并存在认识上的误区。 (2)中学生运动员普遍存在不良的饮食习惯。 (3)中学生运动员对营养知识有较好的认知态度，愿意学习更多的营养知识。 4．2建议：在中学生运动员中应加强营养知识的宣传教育，特别是运动营养知识，纠 正其不良的饮食习惯，增加了解营养知识的途径，一方面在课堂上应进行一定的营养教育， 另一方面，也要引导他们自觉关注营养知识并应用于实践。学校、家长、教练都应加强对 中学生运动员营养知识的教育及饮食行为的监督指导，不断地提高武汉市中学生运动员膳 食结构的合理性。 ·25·