抗生素替代品防治水产动物细菌性疾病地研究进展.pdfVIP

第四届京津冀一体化畜牧兽医科技创新研讨会l 论文集 ●医掌部分·基础性研究 暨“瑞普杯”新思想、新方法、新观点论坛I 抗生素替代品防治水产动物 细菌性疾病的研究进展 王熙涛1。卢燕丹1，王丽丽坩，李晓字坩，李淑葵3，车鉴1．徐永平坩^‘ (1．大连理工大学生命科学与技术学院， 辽宁大连116024) (2．动物性食品安全保障技术教育部工程研究中心，辽宁大连”6620) (3．大连赛姆生物工程技术有限公司， 辽宁大连116620) 摘要：随着水产养殖业集约化迅猛发展，对水产动物细菌疾病的有效防控成为避免巨大经济损失的 重要措施，而随着抗生素殛化学药物在水产养殖业的使用弊端日益凸显，抗生素替代品的研究成为了 世界性问题：本文对目前具有发展前景的重要抗生素替代品，包括益生菌，中草药，噬菌体，免疫糖类 及其他活性物质的研究进展进行了详细阐述．．旨在为水产绿色健康养殖中抗生素替代品的使用提供 参考。 关键词：抗生素替代品；健康养殖；水产动物；疾病防控 我国是世界水产养殖大国，水产品产量居世界第一…。 响了水产养殖业本身的发展。因此．寻找高效低毒，安全绿色 据统计，2011年全国水产品总产量5603．2l万吨，渔业产值的水产养殖用抗生素替代品在现阶段显得尤为重要。本文对 7883．97亿元心】。近年来，随着大规模集约化水产养殖模式目前具有发展前景的水产养殖用抗生素替代品进行详尽阐 的发展．诸多与水产动物疾病及水体环境污染相关的问题逐 述，旨在为水产绿色健康养殖做出参考。 渐暴露出来，严重制约了水产养殖业的稳定发展。据统 1 益生菌防治水产动物细菌性疾病的研究 计”]，我国每年因水产动物病害损失100～20D亿元。其中， 1．1 益生菌的种类及作用机理 由细菌性疾病引起的占57．63％，是导致水产业经济损失最 作为一类对宿主有益的活性微生物，益生菌按功能用途 严重的因素。 可分为具有改善水质作用的益生菌、预防控制病原微生物及 多年来，抗生素在预防及治疗水生动物细菌性疾病方面 增强动物免疫力的益生菌，促进生物生长性能的益生菌。目 发挥着不可替代的重大作用。然而，抗生素的大量滥用会导 前应用于水产养殖的益生菌主要包括：芽孢杆菌BaciⅡus5P、 致产生耐药菌株，破坏微生态平衡，抑制免疫系统等诸多弊 光合细菌PhotosyntIleⅡc 端。甚至会在水产品中产生药物残留，对人体产生危害。这些 乳球菌l丑ctococcus1％bs、酵母菌sacch盯omyces、荧光假单胞 问题使得水产品的安全得不到保障，不仅影响人类健康，也影 菌Pseudomon髂nuorescens等。 益生菌通过占位竞争和营养竞争在宿主体内成为优势菌 基金项目：国家海洋公益项目(2014050【)3—3)，国芽自然科学基仝青 种，不仅与有害菌竞争附着位点，还通过竞争必需营养物质取 年基金 作者简介：王熙涛(1983一)，男．汉族，辽宁省大连市．大连理工大学得生长优势。此外，益生茵还能分泌抑菌及抗病毒物质，从而 博士研究生，主要从事海洋褐藻利用及绿色饲料添加荆等相关研究， 抑制肠道内其他有害菌的生长。同时，增强水生动物免疫力 E．md：wx【73l@sin8．∞m．1H 也是益生菌进行防治病害的一个方面。近年来，由于水质恶 通讯作者·：徐永平，1959一，