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论青瓷的文化特质 周丹玄颖双张丹妮1 【内容摘要】本文通过多角度描写中国青瓷在渊远流长的青瓷历史中所呈现的温文儒雅的玉 文化、纯真自然的茶文化、超脱尘世的宗教文化，精美绝伦的工艺文化与天人合一的民俗文 化，从而揭示出中国青瓷内在所具有的深刻文化特质。 【关键词】青瓷文化精神 西方文化研究学者阿诺德曾经指出“文化是指人类的精神生活层面，文化是我们思想过和 言说过的最好的东西，它从根本上说是非功利的，它是对完善的研究，它内在于人类心灵， 又为整个社会所共享，它是美和人性的～切构造力量的一种和谐。”∞中国青瓷，其物质存在 本身作为非物质即人类文化的精神载体，它内在于人类心灵，又为整个社会所共享，它在美 和人性的一切构造力量的和谐中呈现出特有的文化特质。 一，渊源流长的青瓷历史 地处中国东南沿海的浙江，曾因河姆渡时期的耕作农业和良渚时期的精美玉器令世人叹 为观止。江南良好的自然条件和制瓷氛围，义使浙江成为青瓷的发源地及兴盛地。历史上先 后出现过越窑、瓯窑、婺州窑、龙泉窑等青瓷窑系，其中越窑是诸窑烧造年代最长，影响范 围最广的窑炉。而作为后起之秀的龙泉窑则成为中国古代青瓷艺术的巅峰。它开创于魏晋至 五代十国，南宋后期至元代进入鼎盛期。在南朱皇室的支持下，龙泉窑的胎釉配方、造型设 计、上釉技巧、装饰艺术和装窑烧成取得了长足的进步。直至元代南北统一后，龙泉青瓷出 口量很火，花式品种十分丰富，以刻、划、印、贴、镂、雕和褐色点彩等上艺为特色的莲花 瓣纹成为这一时期乃至以后最重要的青瓷装饰纹样之一。建国后，龙泉青瓷在经历半个多世 纪的风雨历程后，开始跳出传统梅子青、粉青、豆青的原有色彩模式，在新时代呈现出釉里 红、手绘青花、“冰裂纹”等生机盎然的新姿态。值得一提的是，浙江青瓷产业的空前繁荣带 动了北方的青瓷生产，以耀州窑和汝窑为代表的北方青瓷迅速崛起，打破了唐代“南青北白” 的格局，使南北青瓷在南方釉色晶莹纯净、造型精巧玲珑，北方釉色质感强烈、造型厚重沉 着的交相辉映下，构建出青瓷艺术生机勃勃的艺术魅力。 二，温文儒雅的玉文化 青瓷文化的构建是在青瓷的逐渐形成、发展与蜕变中，在人们接受、欣赏、把玩的彼此 激撞下所迸发而成的。其最典型的文化特征形成莫过于青瓷所谓“青色”之釉质的审美文化 了。自古以来，青瓷之美，常常以“玉”为其审美的标准。玉器在中国封建社会是一种理想 化的器物。帝王用之以显高贵，君子佩带以示品德高尚。玉器在良渚文化时期达到了高峰， 玉器中透出的冷峻高雅、柔美恬淡的色调对古人的色泽趋向产生了深远的影响。青瓷类玉似 冰的釉质正好与玉器相吻合，既有着温柔敦厚、委婉含蓄的自然秉性，又折射着儒家中庸、 中和、中立的精神文化内涵，理所当然受到世人的青睐。另外，青色也符合民族色彩观的审 美追求。青色历来象征生命的欣欣向荣，带给人们无限生机和活力。人自然灵魂之青绿色， 附着于瓷器上，二者融合了情感上的共鸣，契合文化上的价值和理想，也迎合了中国入尚静 的心态。中国艺术的意境既存在于儒家兼济天下的人文气息，义渗透在道家超旷空灵的美好 1浙江师范大学美术学院顾：}：研究生。 理想，更有直探生命本源的浓浓禅意。这种意境的美在于体现了一种永恒的生命力，一种深 入万物本源的宇宙境界。中国青瓷就是在这种理想的美学哲思中走向艺术的幽深境地，从而 焕发出独特的艺术魅力。青瓷，以色追玉，它是人类的智慧和精神的渗入文化结晶。 三，纯真自然的茶文化 茶圣陆羽的‘茶经》认为“青则益茶”，青瓷理所当然成为文人士大夫理想中的最佳茶具。 中国人是爱茶的。“三口为品”正是中国人对品茶艺术的朴素认识。品茶讲究纯真自然、随 意，追求一种“自然之性”，一种“生活之美”，达到物我两忘的境界。如果说饮茶之道是人 类的高雅文化，那么优美的茶具则可谓是这一文化的绚丽光环。古人一句“器为茶之父”精 辟的道出了茶饮与瓷器的渊源关系。茶具作为茶文化和瓷文化的结合体，与传统文化和审美 情趣休戚相关并且反映时代精神，有着人性的积淀和历史的烙印。《茶经》对唐代各地生产的 风格各异的饮茶器皿做了鉴评对比：“邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也：若邢瓷类雪，则 越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”这说明越窑 青瓷茶具釉色翠润，“益茶”的效果更胜邢窑白瓷一筹。尤其是“秘色瓷”，其釉色青绿碧玉， 釉质晶莹润澈，颇受当时文人、士大夫及宫廷贵族等的喜爱。事实上，越窑秘色瓷也是古人 崇玉心理的表现。当文人们将“如冰似玉”的青瓷茶具频