早期营养对雏禽卵黄囊吸收影响的研究进展.pdfVIP

《饲料工业》·2008年第29善第21期 导糍营莽蹿雏禽孵蓖囊暖壤 喻晦硪究避展 朱小惠 王志跃 摘 要 卵黄囊是雏禽的一个重要营养来源。雏禽卵黄囊的吸收状况将严重影响其后期的生长 发育，而早期饲喂与否、开食料的营养物质含量等因素直接影响到这一吸收过程。为此，文章就卵黄囊 的形成及其功能、早期饲喂与禁食及饲料营养含量对卵黄囊吸收的影响等方面的研究进展进行综述。 关键词 营养；卵黄囊；雏禽 中图分类号 $831．4+4 雏禽在出壳后第一周 内经历 了从内源性营养 (卵 雏禽维持需要外 ，另外一部分则转移入雏禽体 内供其 黄囊)向外源性营养 (饲料)过渡的转变。这对于雏禽 它组织器官的生长发育。王和民等[31发现 ，雏鸡在 12~ 来说是一个很大的应激 ，如若处理不好这个转变过程 58时龄内，卵黄囊内营养素的减少量大于同期全屠 将会导致雏禽早期体重下降、消化系统发育不 良、免 体 (含卵黄囊)相同营养素的减少量 。这种现象说 明， 疫力低下等情况 ，从而影响雏禽的生长发育及后期的 不仅刚出壳雏鸡前二三天所需的能量 、蛋 白质 、氨基 生长性能 酸等完全由卵黄囊 (内源营养)提供 ，而且还说明了卯 在雏禽早期营养 的研究 中，多数学者认为，限制 黄囊内的大量营养素向雏鸡体 内转移。陈伟亮 在 比 后期胚胎和初生雏的生活力和发育的因素可能有 以 较 11～59时龄扬州鹅雏鹅体重损失与卵黄囊损失 的 下几个方面 ：蛋内所含发育所需的营养量以及胚胎孵 试验中，得到了一致的结论。 化期间的营养储备 (肝糖元、肌细胞、蛋黄)；胃肠消化 然而。Dibner等5[]则认为雏鸡 出壳后 24～72h内， 道利用外源性碳水化合物与高蛋 白日粮的能力 ：出雏 将残余卵黄囊中的蛋 白质作为氨基酸来源 ，或者将其 后前几天雏禽依赖卵黄囊剩余营养的能力 。由此可 中的脂肪作为能量来源则是对资源的一种浪费，并且 见，卵黄囊阶段 的营养 即早期营养在禽类营养中起着 不能发挥最佳生产潜能。如果能够提供饲料以满足出 至关重要的作用田。 壳后的营养需要，则能刺激雏禽 胃肠道和免疫系统的 1 卵黄囊的形成及其作用 发育 ，从而促进其生长发育。因此 ，在新生雏的这个重 鸡的卵黄囊是早期形成的胚膜 ，于孵化的第 2d 要 阶段提供适宜的营养物质是有效促进禽类生长发 开始形成 ．以后逐渐向卵黄表面扩展 ．第 4d包围卵 育 ，改善其生产性能的有效途径 。 黄 1／3，第 6d包围卵黄 1／2，到第 9d几乎覆盖整个卵 2 卵黄囊的吸收过程 黄的表面。与此同时，在卵黄囊上的血管网以同等的 在整个孵化过程 中蛋黄在供钙方面只是起到一 速度随着卵黄囊分布到整个卵黄。卵黄囊由卵黄囊柄 定 的调节作用 ，胚胎发育所需要的钙绝大部分都来 自 与胎儿连接 ，卯黄囊能分泌一种消化酶 ，将卯黄变成 蛋壳与蛋 白。然而胚胎 94．12％的磷来 自蛋黄 ，在供磷 可溶状态 ，使一些浓稠的卵黄呈液体状而被卵黄囊壁 方面蛋黄发挥了主导作用。在鸡蛋21d的孵化期 中， 细胞 吸收．并通过卵黄囊毛细血管的内皮细胞进入血 蛋黄中的蛋白质含量时高时低，说明胚胎在利用蛋黄 液，从而使卵黄中的营养物质可以被吸收并输送给发 中的营养物质时并不是单一 的，而是不断变化的。胚 育中的胚胎。卵黄囊在孵化初期具有与外界交换气体 胎发育早期 ，主要是利用蛋 白和蛋黄中的碳水化合 的功能 ，出壳前与卵黄一起被吸入腹腔中网。 物 ，4胚龄时开始分解蛋白中的蛋 白质和蛋黄 中的脂 卵黄囊内的营养物质除了一部分经过代谢提供 肪 ，而在 14胚龄后 ，蛋黄 中的粗脂肪含量不断下降， 18胚龄 以后加速了对蛋黄 中脂肪的利用[同。Noble等同 研究报道 在孵化的最后 7d要消耗