工厂化海水养殖产业发展的可持续性研究.pdfVIP

201d年 第 12期 海洋开发与管理 100 工厂化海水养殖产业发展的可持续性研究 张海清 ，王子军 (1．上海海洋大学经济管理学院 上海 201306；2．上海电机学 院商学 院 上海 201306) 摘 要 ：在 自然资源 日益匮乏、环境约束越来越强的背景下，我 国的工厂化海水 养殖产业面临着可持续发展后劲不足 的局面。基于经济学 中产业链 、价值链、供应链及生 态链的相关理论 ，结合作者对 中国工厂化海水养殖主产 区河北、山东、辽宁及天津等地 的 实地调研，分析 了产业保持 良性发展过程 中存在 的问题，研究结果发现 ：中国工厂化海水 养殖产业链条脆弱；价值链不合理，产业抗风险能力差 ；供应链各部分缺乏协作与协调； 现行流水式养殖模 式不符合环保、低碳和循环经济要求，产业生态链亟待优化。提 出发挥 专业合作社的作用促进水产养殖产业可持续发展，具体包括通过平衡产业链上各主体 的利 益整合产业链 ；通过创建品牌 以优质产 品协调供应链 ；协助在 中小型养殖场推广半流水养 殖模 式。 关 键 词：工厂化；海水养殖 ；专业合作社；可持续发展 之下 ，其产业发展也暴 露 出诸 多问题。特别是 l 引言 2006年的 “多宝鱼药残事件”几乎把整个鲆鲽 改革开放 以来 ，我国渔业发展取得 了长足 海水鱼养殖产业毁掉 。在个体理性造成集体不 的进步，成功实现 了 “以捕为主”向 “以养为 理性的行为选择方式下 ，以农 民专业合作组织 主”的转变。1990年水产养殖产量更是首次超 为切人点 ，协调成员 间的无序竞争 。发挥农 民 过捕捞产量 ，成为世界上唯一养殖产量超过捕 专业合作组织在整合协调产业链 、价值链、供 捞产量 的国家 。目前我国养殖产量 占世界水产 应链及生态链 中的积极作用 ，来探讨我 国海水 品总产量 的 70 。在水产养殖业 内部，以鲆鲽 养殖产业 的健康可持续发展无疑是一次有意义 类工厂化海水养殖为代表 的模式。在一定程度 的尝试 。 上代表 了我 国水产养殖业 ，尤其是海水鱼类养 笔者参与 了 “鲆鲽类产业技术体系”2009 殖业 的先进水平 ，它 的发展成功地推动 了我国 年度的研究工作 ，并有幸参加 了对 山东、河北、 海水养殖第 四次产业化浪潮 的形成 ，海水养殖 辽宁及天津等沿海鲆鲽类养殖企业和渔业管理 业正朝着工业化 的现代渔业建设方 向发展 ，前 部门的实地调研，这些都有助于更好地厘清工 景非常广阔_1]。 厂化养殖产业存在的问题，并找 出产业发展的 工厂化海水养殖 又称设施 渔业，起源于 限制因素。本研究首先就鲆鲽海水鱼养殖产业 20世纪 6O年代，它的特点是利用厂房设施及配 做一简要介绍 ；然后对这个产业 的产业链 、价 套的机械仪器设备，高密度 、集 约化养鱼 的一 值链 、供应链和生态链进行分析，揭示产业发 种类型。海水养殖产业在丰富城乡居 民菜篮子 展过程中存在的问题；最后就专业合作社在鲆 的同时，提高 了渔 民的收入水平 。然而 ，在 自 鲽海水鱼养殖产业健康发展 中的整合协调作用 然资源 日益匮乏、环境约束越来越 明显 的背景 进行讨论 。本研究有助于为低碳经济背景下 中 * 基金项 目：上海海洋大学人文社科项 目 “专业合作社 建设与农产 品质 量安全 ：文献与案例研究 ” (A 0209 13 070073)； 中国水产科学研