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胶一茶一鸡农林系统模式的生态、经济效益 王兆骞1孟庆岩1余盛兴2 (1．浙江大学农业生态研究所，杭州3100292．文昌县农业局) 因地制宜选择和创造生态农业模式是建设生态农业的核心问题。中国生态农业之所以能迅速被推广， 很重要的原因是有多种多样的模式。在山区有“山顶森林戴帽，山腰果树缠腰，山脚种粮栽稻”的立体利 用山区土地等资源的模式；以及与这种典型模式配套的“坡改梯”、水平耕作、分带轮作、生物篱笆等技 术，连同生态林、水土保持林等造林与护林措施构成了具有各种内涵的丰富多彩的模式，使山区最紧要的 水土保持和提高土地质量，发展山区生产潜力等目标得以实现。在北方平原地区，以沼气为纽带的“四位 —体”生产结构模式；南方平原以“猪、沼、果”、“鸡、猪、沼、鱼”、“粮、畜、果(蔬)、鱼”以及多 种多样的间作套种，在根据市场经济的需要不断调整农业和种植业结构，特别是当前国内市场和国际贸易 中对无公害农产品的要求越来越高的今天，建立有利于资源利用、有利于保护生态环境的可持续发展模 式，具有非常重要的意义。在我国海南省产生和发展起来的一种胶—茶一鸡农林系统模式就是一个成功的 实例。 生态农业模式的结构是决定其功能的关键。良好的结构不仅能确保构成要素之间能量流、物质流、资 金流的畅通，而且具有高转化效率，既能充分利用自然资源又能确保资源的永续利用，使整个系统高产、 稳产、低消耗、低成本；反之则生产力下降，资源优势不能发挥，系统稳定性大大降低。 一、胶一茶一鸡农林复合系统模式的产生和发展 在生态农业模式中，农林生态系统备受重视，因为该系统组成的物种多样、丰富，而且彼此差异大， 它们之间的互补作用也更显著，优越性也更能充分发挥。农林系统包含的种类很多，除林木和农作物外， 还可以加人家畜、家禽等动物。常更有妙用。胶一茶一鸡农林复合系统就是很好的例证。 胶一茶一鸡农林复合系统的模式起源于海南省文昌市新桥镇。该镇土地类型为低丘台地，由玄武岩形 成的红色粘壤土，土壤有机质较丰富，旱坡地有机质含量为2．62％，碱解氨106×tO一，速效氮3× 林覆盖率达到42．8％，其中橡胶林占1614hmz，为林地总面积的84．6％。种植业和畜牧业是该镇的两大 产业。特别是当地著名特产“文昌鸡”名闻华南和东南亚国家。其特点是大小适中(约1．5kg)，体形紧 凑，皮薄肉嫩，香而鲜甜，最宜白切。文昌鸡的品质与其特殊的放牧加笼养的饲养方法有密切关系。传统 饲养方法是在庭院放养的基础上，在出售约一个月前进行笼养，以椰子丝、花生饼、米糠、甘薯作饲料。 但是，传统方法难以实行大规模饲养。饲料报酬也偏低。 胶一茶一鸡农林复合系统模式是适应商品生产大规模饲养特产文昌鸡的需要而产生的。当地像胶林资 源丰富，许多橡胶林都间作了茶树。这本来是一种很好的间作搭配方式，橡胶树喜阳而高大，茶树矮小而 耐荫，二者相得益彰。然而，这二者都需要有机肥料，才能高产优质。由于缺乏有机肥料和良好的管理， 使得橡胶和茶树的产量和品质都受到限制。特别是茶树作为次要间作作物长得更差。就在这种情况下，把 大群鸡引进胶茶园，大群鸡有了放牧的活动场所，胶茶园里的草和害虫被啄食殆尽，留下大量鸡粪可以肥 田。这种新模式有很大的优越性和很强的生命力。很快就推广开来。 ·122· 新模式有“三改”：一改母鸡孵化为孵化机孵化；二改母鸡带养小鸡为温棚集中育雏；三改庭院饲养 为胶林放养。他们在孵化后30d内实行人工保温育雏，接种疫苗，以全价饲料喂养，保证雏鸡成活率．长 好骨架；中期(30～130日龄)在胶林牧养，这期间鸡群在胶林中啄食青草、昆虫等为食，每天傍晚鸡群 自行回归临时围栏，再补充喂以混合饲料；后期(130～160日龄)采取笼养育肥，有时为了速成还采取 强迫饲喂。这种集传统经验和现代科学方法于一身的新饲养方法，既克服了传统的周期长、耗费饲料多的 缺点，又避免了长期笼养肉质差的不足；又保持了原有品种的特征和风味。 任何一种生态农业模式都有其产生的自然、社会和经济条件，胶一茶一鸡农林复合系统模式也是如 此。海南有丰富的橡胶资源，据统计橡胶的种植面积达31．98万hm2，占全国橡胶总面积的56％，其产 量占全国总产量的70％。橡胶在海南农业经济中有十分重要的作用。但是，也存在着生长期长，产量不 高，投资回收慢、利润低等问题。同时，单一胶林模式不能充分开发利用当地自然资源和维护生态平街。 海南建省以来，旅游业不断发展，省内外市场对文昌鸡需求量大增，这些因素都促进了新模式的推广。 胶一茶一鸡农林复