降解刺参海带饲料中褐藻胶的有益菌筛选和降解条件优化.pdfVIP

‘气 降解刺 _ 大连理工大学动物生物技术与营养研究室／王熙涛徐永平金礼吉 大连赛姆生物工程公司／徐永平 动物性食品安全保障技术工程研究中心／徐永平金礼吉 摘要 本研究针对刺参养殖中海带饲料原料中存在的高粘度，低消化率等问题，利用以褐藻酸钠为唯一 6S 碳源的选择性培养基，从海泥中筛选出一株能降解海带中褐藻胶且对刺参无致病性的细茵。经1 rDNA鉴定， 该茵为一种芽孢杆菌Bacillusflexus，利用该菌株降解海带中的褐藻胶以期显著提高刺参对海带的消化率、利用率， 并且有效避免无法被刺参充分消化的粘度较高的褐藻胶对刺参养殖水体的污染问题。通过单因素以及正交试验 对菌株生长和促进褐藻胶降解的7个因素：发酵时间、发酵温度、诱导物褐藻酸钠浓度、补充氮源种类、氯化 钠浓度，发酵初始pH和装液量进行了优化试验，确定褐藻胶降解茵株的最佳发酵条件：发酵时间96h，褐藻酸 钠0．2％，发酵起始pH7．5，发酵温度50 粉体系)。在上述条件下，优化后菌株Wl6的褐藻胶降解能力比优化前提高了5．29倍。 关键词刺参；芽孢杆菌；海带；褐藻胶 In usedasfeed becauseofthe Abstract Apostichopusjaponicasfanning．kelp ishighviscosityandstodginess W16 totheSea of amotmts this bacteriawhichhasno presencelarge ofalign．Instudy,aalgin—degrading pathogenicity cucumberwasisolatedand from themediumwiththesodium asthesolecarbonsource purifiedseamududlizing alginate toaimattheabove 6SrDNAidentificationand showedthatthestrainwasidentifiedas problems．1 phylogeneticanalysis Bacillusflexus． The onsevenfactors and of focused strain，which study affectinggrowthalgin—degradingcapacity concluding fermentation source chloride time，cultivationtemperature，sodiumalginateconcentration，nitrogentype，sodium conditions and andcontentinflask．The fermentationof concentration，initial growthalgin-degrading pH optimum ofstrainwerede