辽宁省水稻品质兼及品质与产量关系的研究__稻谷灌浆与稻米品质.pdfVIP

( ) 辽宁农业科学 　200 1 6 :19～2 1 Liaoning Agricultural Sciences ( ) 文章编号 :1002 - 1728 200 1 06 - 00 19 - 03 辽宁省水稻品质兼及品质与产量关系的研究 Ⅴ. 稻谷灌浆与稻米品质 1 2 1 2 2 吕文彦 ,邵国军 ,曹 　萍 ,韩 　勇 ,邱福林 ( 1. 沈阳农业大学农学院 ,辽宁 沈阳　110 16 1 ; 　2 . 辽宁省农业科学院稻作研究所 ,辽宁 沈阳) 摘要 :选取 3 个品种通过分期播插试验研究了稻米品质生理 。结果表明 ,平均灌浆速率及灌浆中期速率 、灌浆 期内日均温 26 ℃及 2 1 ℃天数与稻米品质有密切关系 。灌浆较快将使精米率 、整米率 、长/ 宽、GC 显著下 降 ,垩白粒率 、垩白面积显著提高 。 关键词 :粳稻 ;稻米品质 ;灌浆 中图分类号 :S5 11. 033 文献标识码 :B 1 　材料与方法 兴产微型精白机测定精米率与整米率 。 1994 年选取秋光 、辽开 79 、铁粳 4 号为试材 , 2 　结果与分析 分别于 4 月 15 日, 5 月 14 日两期播种 、免疫育 2 1 　不同灌浆阶段的灌浆特性 苗 ,5 月 24 日、6 月 5 日两期插秧 。田间随机排 由图 1 可见 ,不同时期抽穗样品在谷粒增重 列 ,3 次重复 , 行长 5 m , 行穴距 30 cm ×10 cm 。 模式上基本相同 ,并且均可划分为增重速度不同 在抽穗期间 ,秋光于 7 月 27 日、7 月 3 1 日、8 月 4 的三个阶段 :抽穗后 20 d 为前期 ,稻谷干重呈直 日,辽开 79 和铁粳 4 号于 8 月 3 日、8 月 7 日、8 线上升 ,为快速增长期 ,此时净增重量达稻谷重量 月 11 日各分 3 期 ,选取大小相似抽穗期相近的稻 的64 %～70 % ; 中期指抽穗后 2 1 d 到 40 d 为曲 ( ) 穗 选穗标准 ,穗颈抽出 0 ～1 cm 进行标记 。标 线增长期 , 日增重速度开始逐渐放慢 ,此期积累干 记当日取样 5 穗 ,经烘干后称得百粒带壳干重 ,做 重 , 占最终干重的30 %左右 ;后期指抽穗 40 d 后 , 为灌浆初值 。10 d 后开始取样 , 以后每隔 5 d 取 日增重较少 ,稻谷净增重只占总重 5 %左右 。 样一次 ,共取样 9 次 。每次取穗 10 个 。取穗后将 采下的稻穗向光检查 ,子房不膨大的为空壳予以 剔除 ,余下籽粒在温室内挂藏风干 ,冬季分别测定 各次样品千粒干重 。求得每次取样时净增重量 , 并折算得千粒 日增重 ,做为该阶段的灌浆速率 。 ( ) 并用相同的方法求出灌浆前期 1～20 d 、中期 ( ) ( ) 2 1～40 d 、后期 40 d 之后 及整个