省昆山市锦溪中学七年级生物上册《5.2 营养物质的作用》教案 （新版）苏科版.docVIP

5.2营养物质的作用 教学目标： 1、概述食物中的营养物质对人体的主要作用 教学重点、难点： 食物中的营养物质的主要作用 教学方法与手段： 教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 一：导入新课 上节课学习了饮食与营养，我们每天的吃食物是为了从食物中获取营养物质和能量，那么营养物质有什么作用呢？这节课来学习营养物质的作用。 二：营养物质构建我们的身体 然后引导学生从日常生活的体验，如青春期身高的增长，饭量的增大等得出“营养物质建造我们的身体”的结论。 水在人体内占体重的60%-70% 蛋白质是构成人体细胞必不可少的物质 无机盐的作用 回答六大营养物质的名称 大部分同学正在步入青春期，大部分同学身高迅速升高，饭量增大？为什么？ 以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣 通过问题的形式分析 糖类，脂肪，蛋白质以及水，无机盐的作用 三：营养物质给我们提供能量 食物中对人体有用的物质叫做营养物质，有蛋白质，脂肪，糖类，水，无机盐和维生素。 1、分组调查“运动后饥饿感的有无” 2、验证食物含有能量 通过实验探究，验证刚刚建立的概念“食物给人体提供能量”。 制定探究计划，实施探究方案； 提示：实验中只有一个变量，也就是实验器材的不同，为了节省时间，实验材料的量要加以控制。再将实验结果填到表格中 四：营养物质维持生命和健康 糖类，蛋白质，脂肪是人体不可缺少的三大营养物质，构建人体，提供能量，维持着生命活动和健康。 举例说出哪些食物中富含有这些营养。 讨论为什么运动后有饥饿感？ 观看视频“验证食物含有能量” 分析实验数据，说出哪种食物含有的能量较多？ 人体所需能量的70%以上是由糖类提供的 联系生活实际，分析食品包装上的成分表： 在你调查的食品中，主要有什么成分？这些成分是否有益于人体的健康？ 授后小记： 授课日期 月 日 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓