省昆山市锦溪中学七年级生物上册《5.3 合理的膳食》教案 （新版）苏科版.docVIP

5.3 合理的膳食 教学目标： 1、说出 2、分析、评价自己为家人所选配的一日三餐。 3、根据科学食谱的原则和良好饮食习惯的标准，修改自己的设计，尝试设计一分更合理的食谱。 教学重点、难点： 根据科学食谱的原则和良好饮食习惯的标准，修改自己的设计，尝试设计一分更合理的食谱。 教学方法与手段： 教学过程： 教师活动 学生活动 设计意图 引入课题 1、展示今天中午食堂的菜谱。 思考自己的食谱科学合理吗？ 你觉得这些学生的一日食谱中，哪些地方不科学？ 科学合理的食谱需要满足什么原则呢？ 2、将设计的食谱修订得更加合理 科学的食谱要做到： 比例适当 营养全面 要注意热量的合理分配 讨论： 身体营养需要 家人的饮食喜好 满足家人对饮食色香味的需要 阅读思考 1）对照 “小资料“，反思自己食谱营养物质的种类是否全面 2）反思自己食谱营养物质的数量是否适当 运用所学知识，与小组同学合作修改前面设计的食谱 填表： 对照信息库中有关食物的营养成分的内容，讨论制订的食谱是否科学合理。 3、青少年的合理膳食 主副食合理搭配 谷类是主食，富含糖类和蛋白质 肉类、豆类、蔬菜是副食，富含脂肪和蛋白质 粗细粮合理搭配 大米和小麦面粉是细粮 大麦、玉米、高粱是粗粮 荤素合理搭配 三餐合理搭配 饮食要定时定量 针对中学生常见的不良饮食习惯，提出相关的问题。 思考问题： 1．有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？ 2．同学们就餐的视频里，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？ 3．同学们就餐的视频里还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？ 交流讨论，得出问题的答案。 作业：完成补充练习 讨论青少年的特点： 身体处在快速生长发育阶段 活动量大 用脑时间长 食欲旺盛 食量明显增加 阅读课本内容 “青少年的合理膳食”分小组交流讨论。 归纳出问题的答案。 授后小记： 授课日期 月 日 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌精诚凝聚 =^_^= 成就梦想 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓点亮心灯 ~~~///(^v^)\\\~~~ 照亮人生 ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ■ ▓