花后不同时期高温对春小麦淀粉形成de影响期刊.pdfVIP

第 36卷 第 1期 农 业 科 学 研 究 2015年3月 Vol36 NO．1 JournalofAgriculturalSciences M ar．2O1S 文章编号 ：1673—0747(2015)01—0054—07 花后不同时期高温对春小麦淀粉形成的影响 孙立影， 苏 玮， 吴宏亮， 李 昱， 王 雪， 康建宏 (宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021) 摘 要：以宁夏灌 区主栽品种 宁春 4号和宁春 47号为材料 ，研究花后不同时期高温对春小麦淀粉形成的影 响 结果表明：不同时期高温处理使籽粒的直链 淀粉 、支链淀粉、总淀粉含量呈逐 渐上升趋势 处理 间比较 ， 高温处理越早支链淀粉含量在后期降低越快 ，而对直链 淀粉含量影响不显著 ．不 同品种 间比较 ，宁春 47号 受高温胁迫的影响较 大，不同品种 间籽粒淀粉 酶活性变化趋势与淀粉积 累趋势基本一致 ，花后高温处理后 籽粒 中的 ADPG 焦磷酸化酶 (AGP)、UDPG 焦磷酸化酶 (UGP)、可溶性淀粉合成酶 (SSS)及淀粉合成关键 酶 (SBE)酶活性下降7％一13％，但 AGP、UGP与 SSS受高温影响相对较大 花后 高温出现越旱 ，对春 小麦淀 粉形成关键酶和淀粉的含量影响越 大，导致灌浆不足 ，千粒质量降低 ，产量下降．采取相应栽培技 术缓解花 后高温危害，可以在一定程度上提高宁夏春小麦的产量． 关键词：春小麦；高温；淀粉；淀粉合成酶活性 中图分类号：S512．1 文献标志码 ：A 淀粉是小麦籽粒 中含量最多、最重要的碳水化 方地区小麦灌浆期间常出现 日均气温超过 30℃的 合物，约 占籽粒质量的70％左右 ，主要包括直链淀 短暂高温天气，过高的气温导致小麦高温逼熟，这 粉和支链淀粉 2种组分，直链淀粉和支链淀粉的比 不仅影响春小麦的光合特性 ，也影响籽粒淀粉含量 值 (以下简称直 ／支 比)影响淀粉 的理化特性，与面 及其组分的变化，从而使产量减少 、品质下降 ，成 条 、馒头的质地和表现性状密切相关 1【_．因此 ，小麦 为北方广大麦区小麦生产的主要胁迫因子之一 【， 籽粒淀粉含量的高低直接影响小麦的品质．而淀粉 这对小麦生产造成了极为不利的影响．为此，本试 合成的关键酶ADPG焦磷酸化酶 (AGP)、UDPG焦 验选用2个春小麦品种，研究花后不同时期高温对 磷酸化酶(UGP)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、束缚态 春小麦淀粉含量、淀粉合成关键酶等的影响，探讨 淀粉合成酶 (GBSS)、淀粉分支酶 (GBS)等对淀粉的 花后不同时期高温对淀粉形成的生理生化机制的 含量及直 ／支 比有很大影响，进而影响到小麦的品 影响，以期为缓解高温胁迫对小麦的伤害和实现优 质．有研究表明，灌浆期温度超过 30℃，对小麦的 质高效栽培提供理论依据． 支链淀粉、直链淀粉和总淀粉含量的影响显著，而 1 材料与方法 且高温对总淀粉的抑制主要是对支链淀粉的抑制 ， 花后高温也使淀粉形成的关键酶活性下降，影响叶 1．1 材料 绿体生物合成，致使叶片光合速率下降，而高温胁 供试品种为宁夏灌区春小麦主栽品种宁春 4 迫所引起的光合速率下降在小麦灌浆期的不同阶 号和宁春47号，由宁夏农林科学院农作物研究所 段表现有显著差异，其危害随生育期的推进而加 小麦室提供． 剧l2圳．春小麦作为我国西北地区的主要粮食作物之 1．2 试验设计 一 ， 其籽粒灌浆的最适温度一般为 20—24℃，但北 试验于 2013年在宁夏大学农学院试验基地 收稿 日期 ：2014—1l一07 基金项 目：国家 自然科学基金 资助项 目 作者简介 ：孙立影(199)(一)，女 ，硕士研