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不同沉淀方法对四倍体刺槐叶蛋白营养成分的影响.pdf
- 中国饲料 年第 期
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资源开发利用
不同沉淀方法对四倍体刺槐
叶蛋白营养成分的影响
宁夏大学生命科学学院 吴晓玲 李爱华 邓光存
摘要 对不同加热条件和 条件下叶蛋白的营养成分进行测定分析!结果表明不同温度下所提取的叶蛋白
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中粗蛋白质含量随温度升高呈现上升趋势 时粗蛋白质和磷含量达到最大 随提取温度升高粗纤维和粗脂肪含
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量逐渐降低 为 时 叶蛋白中粗蛋白质 粗脂肪分别为 和 粗纤维最低仅为 而氢氧化钠
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处理下粗灰分$钙和磷的含量略高于盐酸处理%
关键词 四倍体刺槐 叶蛋白 粗蛋白质
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中图分类号 文献标识码 文章编号 !
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